Reinigung Und Wartung; Hinweise Zur Reinigung Und Wartung; Ordentliche Wartung; Außerordentliche Wartung - Diamond DBT102/L Manual De Instrucciones

DEUTSCH

Schockfrostzyklus
In diesem Abkühlmodus hält die Apparatur einen
negativen Zellentemperaturwert unter -18°C bei,
der der Endtiefkühltemperatur entspricht. Um die
Tiefkühlung
ausführen zu können, sollten die Produkte
möglichst klein sein, vor allem stark fetthaltige
Produkte; darüber hinaus sollten die größeren
6.

REINIGUNG UND WARTUNG

6.1.

Hinweise zur Reinigung und Wartung

!
Vor Beginn von Wartungsarbeiten, die
vorgesehenen
aktivieren.
6.2.

Ordentliche Wartung

DE
Die ordentliche Wartung sieht eine tägliche
Reinigung aller Teile die mit Lebensmitteln in
Kontakt kommen, vor; bei der periodischen
Wartung werden
Entsorgungsleitungen gereinigt.
Eine korrekte Wartung führt zu einwandfreien
Leistungen, langer Lebensdauer der Apparatur
und konstanter
Sicherheitsanforderungen.
Nicht mit
Hochdruckstrahlern besprühen.
Zur Reinigung des Edelstahls keine Eisen-
Schwämme oder -Bürsten benutze, da diese
eisenhaltige Ablagerungen hinterlassen könnten
und so zur Entstehung von Rost führen könnte.
Um verhärtete Rückstände zu entfernen, eine
Holz- oder Plastikspachtel oder Kantengummi
benutzen.
6.3. Außerordentliche Wartung
Periodisch
spezialisiertem Fachpersonal durchführen lassen:
 Die perfekte Dichtung der Türdichtung
kontrollieren, falls nötig, ersetzen.
 Überprüfen Sie, dass sich die
Verbindungen der elektrischen
Anschlüsse nicht gelockert haben.
korrekt und in kürzester
Sicherheitsvorrichtungen
Besonders wichtig ist es, die
auch die Düsen
Beibehaltung
direktem Wasserstrahl
folgende Vorgänge
Stücke in den mittleren Behältern aufbewahrt
werden.
feststellen, die die Standardwerte überschreiten
und man die Produktgröße nicht verringern kann,
wird empfohlen die Quantität zu verringern und
vor der Tiefkühlung eine Vorkühlung in der
Zeit,
Kühlzelle durchzuführen; den Tiefkühlzyklus lässt
man einen Leerlauf durchführen.
Stromversorgung
Trennschalter, zu unterbrechen.
Während einer
Apparatur,
und Schutzschicht überziehen, benutzen Sie hierzu
einen Lappen mit Vaselinöl, lüften Sie auch in
regelmäßigen
Lagerräumlichkeiten.
!
der
Keine Produkte benutzen, die für die
oder
Gesundheit
gefährliche Substanzen enthalten (Lösungsmittel,
Benzin, usw. ).
Am Ende des Tages sollten gereinigt werden:
 die Kühlzelle;
 die Rosthalter;
 die Apparatur.
von  Überprüfen Sie die Festigkeit der Pfosten
 Kontrollieren Sie die Funktion der Platine
und der Sonde.
 Funktionstüchtigkeit der elektrischen
Anlage überprüfen.
 Verdunster reinigen.
 Kondensator reinigen.
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Sollte man Tiefkühlungszeiten
durch den automatischen
langen Stillstandsphase
die Edelstahlteile mit
Abständen
von Personen, schädliche
der
einer
die
oder