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Antes de trabajar en el horno de Serie C de TurboChef Technologies, Inc. usted debe leer primero las
instrucciones de seguridad en las páginas siguientes. El horno de serie C3 es una combinación de horno de
convección/microondas.
Debe usarse en todo momento un medidor RF, para inspeccionar por pérdidas de microondas. Esta lectura
RF debe registrarse en su factura de trabajo. Muy a menudo una mala limpieza resultará en pérdidas de
microondas. Por favor refiérase al capítulo 2, Limpieza y Operación para información acerca de los
procedimientos apropiados de limpieza.
Antes de extraer el recubrimiento metálico para obtener acceso a los componentes eléctricos en este horno,
debe cortarse la electricidad y desenchufarse el horno. Espere un minuto por lo menos antes de extraer el
recubrimiento del horno de manera que el circuito magnetrón pueda autodescargarse. EL NO HACERLO
PUEDE RESULTAR EN LA MUERTE O LESIONES GRAVES.
POR FAVOR NOTE: ESTE MANUAL SOLO CUBRE LOS HORNOS C3/AB PRODUCIDOS
POR THE BLODGETT OVEN CORPORATION, HORNOS C3MULTI PRODUCIDOS POR
TURBOCHEF Y
HORNOS C3/C
TECHNOLOGIES EN CHINA.
Este manual está dividido en seis (6) capítulos como sigue:
1. ESPECIFICACIONES DE INSTALACION - Este capítulo incluye las especificaciones del horno y los
parámetros para una instalación apropiada.
2. LIMPIEZA Y OPERACION - Una mala limpieza puede afectar y afectará la operación de este horno.
Este capítulo incluye una breve descripción de los procedimientos de limpieza y operación del horno y
los procedimientos para editar o cambiar un programa de cocción.
3. PRUEBA - Este capítulo detalla el Modo de Prueba, lo que permite que el técnico opere componentes
individuales o la sección del horno de SERIE C3. El usar esta característica aislará la mayoría de
los problemas de localización de fallas.
4. COMPARTIMIENTO ELECTRICO - Este capítulo identifica los componentes del compartimiento
eléctrico y provee información de voltaje. Usar la clave para ayudar a aislar los problemas de
localización de fallas eléctricas.
5. CIRCUITO DE CONVECCION - Este capítulo provee información en el control de velocidad del motor
de convección y soplador. Se provee también información para extraer y limpiar el convertidor
catalítico.
6. CIRCUITO MICROONDAS - Este capítulo incluye información acerca del circuito microondas y el
motor del agitador.
Este manual de Reparación y Servicio está preparado para usar por técnicos calificados solamente.
Si usted no está familiarizado con este horno, llame a TurboChef Technologies Inc.
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Y C3/CMULTI
PRODUCIDOS
POR
TURBOCHEF
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