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ELEMENTO DE CONVECCION Y TERMOCUPLAS
El elemento de convección (Vea la Figura 5-1) está ubicado en la parte posterior izquierda del horno. Está controlado
por uno o dos relés transitorizados (K5 y K7), dependiendo del modelo, ubicado en el tope, centro del compartimiento
de control del horno. Cada bobina del relé opera a 24VCC que se suministra del conjunto del circuito de control I/O. La
temperatura se referencia por dos termocuplas de tipo "K".
· La termocupla HX está en la parte posterior del horno cerca del convertidor catalítico.
· La termocupla CC está ubicada en la parte superior izquierda del horno cerca del frente y cerca de la puerta.
Para probar la operación del circuito de convección, haga funcionar el horno en el modo de prueba. Vea la página 3-3
para información de Autoprueba. El elemento no se activa si el motor de convección no funciona. Usted tendrá que
localizar la falla del motor de convección y su controlador antes de continuar.
DISCUSION IMPORTANTE ACERCA DEL CALEFACTOR
El horno de Serie C usa un calefactor de bobina abierta o revestido. El elemento de bobina abierta es obsoleto, pero
puede encontrarse todavía en los hornos C3/AB y C3/C. Este calefactor es susceptible a limpiadores no aprobados por
TurboChef. Si este calefactor falla, debe ser reemplazado por el nuevo calefactor revestido (Vea la Figura 5-3).
El calefactor revestido consiste de dos elementos térmicos individuales incluidos en un revestimiento; por consiguiente,
al reemplazar el calefactor de bobina abierta monofásico con esta unidad en el C3/AB o C3/C usted debe cablear los
calefactores individuales en paralelo (Vea la Figura 5-4). Cuando cableado correctamente la resistencia total debe ser
de 12 ohmios a 240VCA (absorción de 20 amperios). A 208 VCA la resistencia total debe ser de 9 ohmios (absorción
de 23 amperios.
En los C3/AB y C3/C, solamente, uno de los cables del calefactor al elemento de aire caliente esta encaminado a través
un transformador de bobina inductora en el conjunto del circuito de control I/O. Debe absorber una corriente mínima de
7.5 amperios para satisfacer el circuito. En caso contrario, el signo de estado "H" en la pantalla de Modo de Prueba será
un signo revertido.
Si hay una termocupla abierta, la temperatura lee 999. La termocupla se mantiene en su lugar con un adaptador de
compresión usando una glándula de lava.
Antes de reemplazar una termocupla, inspeccione el conector de 40 clavijas donde las termocuplas se enchufan al
conjunto del circuito de control I/O. Es posible que haya una conexión floja solamente. Trate de desenchufar y
reconectar el conector de 40 clavijas. Al reemplazar una termocupla defectuosa, es importante reinstalar la nueva
termocupla de manera que sobresalga a una distancia específica dentro de la cavidad del horno. Vea la FIGURA 5-2.
Reemplace las termocuplas como sigue:
1. Anote donde la termocupla usada sale del adaptador de compresión.
2. Mida la distancia desde el punto de salida al extremo de la termocupla.
3. Marque esta distancia en su nueva termocupla con un marcador o un trozo de cinta.
4. Instale la nueva termocupla
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