Cooksmart - Thermador MASTERPIECE Serie Manual De Instrucciones

Trucs pour utiliser le préchauffage rapide
La fonction de pré-
chauffage rapide ne
fait pas bouillir les ali-
ments
La lait et les aliments
qui produisent beau-
coup de mousse pour-
raient déborder
Le lait colle
Au cours de la friture,
les aliments peuvent
coller à la casserole

CookSmart™

CookSmart™ convient aux aliments qui sont chauffés
dans un liquide ou dans une grande quantité de gras ou
d'huile. Lorsque vous étendez le capteur, vous pouvez
cuisiner avec CookSmart™ sur l'élément chauffant situé
à côté du capteur.
AVIS : CookSmart™ ne convient pas à la friture.
Cuisinez toujours avec le couvercle.
Fonctionnement de CookSmart™
Chaque casserole dont le contenu est chaud émet de la
chaleur. Le capteur SensorDome™ analyse cette
chaleur, pour que la table de cuisson puisse
automatiquement contrôler la température.
Les avantages pour vous
L'élément chauffant applique la chaleur uniquement
▯
où elle est nécessaire, ce qui permet d'économiser
l'énergie.
Les gras et les huiles ne sont pas surchauffés.
▯
Les casseroles ne déborderont pas. Vous n'avez pas à
▯
ajuster continuellement la chaleur.
Casseroles convenant pour CookSmart™
Les casseroles à utiliser avec la fonction CookSmart™
doivent avoir une surface qui émet la chaleur de façon à
être facilement enregistrée par le capteur.
Vous pouvez utiliser des casseroles émaillées. La
▯
base de la casserole doit être suffisamment large pour
couvrir complètement l'élément chauffant.
Les casseroles en acier inoxydable et en aluminium
▯
peuvent également être utilisées lorsqu'elles sont
munies de bandes thermosensibles qui sont incluses
avec votre appareil. Pour les utiliser, fixez la bande
thermosensible à la casserole en utilisant le
revêtement adhésif.
Remarque : Assurez-vous que la bande thermosensible
fasse toujours face au capteur. Si la bande ne fait pas
face au capteur, le système ne fonctionnera pas
correctement et les aliments pourraient déborder.
Vous pouvez également vous procurer des bandes
thermosensibles chez votre commerçant d'appareils
électriques : SENSORSTRP
Elle est conçue pour préserver la valeur nutritive des aliments tout en consommant un mini-
mum d'eau pour la cuisson. Ajoutez environ 475 ml (2 tasses) d'eau aux aliments pour les
grands éléments et de 175 à 235 ml (¾ - 1 tasse) d'eau pour les petits éléments.
Faites cuire le riz dans le double de la quantité de liquide.
La fonction de préchauffage rapide ne convient pas aux aliments qui doivent être cuits dans
une grande quantité d'eau (par ex., les pâtes).
Utilisez une casserole à rebords élévés.
Rincez la casserole à l'eau froide avant de la remplir.
Faites préchauffer la casserole et l'huile avant d'ajouter les aliments. Ne retournez pas les
aliments trop rapidement. Les aliments se sépareront du fond de la casserole après un
court moment de cuisson.
Casseroles adaptées à CookSmart™
Vous pouvez vous procurer des casseroles adaptées à
CookSmart™ chez votre commerçant d'appareils
électriques :
SENSORPOTH
SENSORPOT6
SENSORPOT7
SENSORPOT9
CHEFSPAN13
AVIS : Le système de contrôle ne fonctionnera pas
correctement si des casseroles inadéquates sont
utilisées. Les aliments peuvent déborder ou brûler.
Compensation pour l'altitude au-dessus du niveau de
la mer
Le point d'ébullition de l'eau dans votre cuisine dépend
de votre altitude au-dessus du niveau de la mer. Si vos
plats bouillent trop rapidement ou trop lentement, vous
pouvez ajuster le point d'ébullition dans la plage de
température 90 à 100° C (19 à 215 °F) :
Choisissez dans les réglages de base. Choisissez
™...
l'élément chauffant. Le réglage par défaut est
Choisissez la valeur appropriée pour votre altitude dans
la zone des réglages.
Altitude en pieds
Valeur à ™...
0-350
‚
350-650
ƒ
650-1300
„ *
1300-2000
...
2000-2600
†
2600-3300
‡
3300-4000
ˆ
4000-4600
‰
Supérieure à 4600 Supérieure à 1400
Š
* réglage par défaut
.
„
Altitude en mètres
0-100
100-200
200-400
400-600
600-800
800-1000
1000-1200
1200-1400
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