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2-5. VENTILACIÓN DE LA
FREIDORA
2-4. NIVELACIÓN DE LA
FREIDORA
Figura 1
Figura 2
2-7. RETIRADA DEL
PROTECTOR TRASERO
810
La freidora debe estar ubicada para poder ventilarse en una campana
de humos de escape o un sistema de ventilación adecuados. Esto es
fundamental para permitir la eliminación eficiente de vapores de
escape y olores de fritura. Se deben tomar precauciones especiales al
diseñar un techo de escape para evitar la interferencia con la
operación de la freidora. Recomendamos que consulte con una
compañía de ventilación o calefacción local para diseñar un sistema
adecuado.
La ventilación debe cumplir con los códigos locales, estatales y
nacionales. Consulte con las autoridades locales de construcción
o del departamento de bomberos.
Tapa superior ajustable que debe usarse en todas las campanas
de escape de la serie con excepción de la campana de escape
universal (SERIE UH). Para la SERIE UH se debe quitar la tapa
superior - vea la Sección 2-7.
En el protector trasero de la freidora hay un panel ajustable que debe
encajar en la campana de ventilación. Figura 1.
Use una llave de cubo de 3/8", una llave ajustable o un aprietatuercas
para aflojar las 3 tuercas ciegas que sujetan el panel. Figura 2.
Mueva el panel para que encaje en la campana de ventilación y
después apriete las 3 tuercas ciegas.
En algunas instalaciones tal vez sea necesario quitar el protector
trasero ajustable.
Use un destornillador de cabeza Phillips para quitar los dos tornillos
(uno en cada extremo) que sujetan el protector trasero y saque el
protector de la unidad tirando del mismo.
Modelos LVE-202, 203, 204
AVISO
AVISO
2-3
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