Sostituzione Acqua Nella Caldaia; Uso Del Depuratore; Smantellamento Della Macchina - La Pavoni Bar Instrucciones De Functionamiento

14 – SOSTITUZIONE ACQUA NELLA CALDAIA
Ogni 15-20 giorni è indispensabile effettuare la sostituzione
dell'acqua contenuta nella caldaia per eliminare i ferro batteri e la
concentrazione di residui vari dovuti al ristagno dell'acqua.
Spegnere il commutatore generale (3), togliere la griglia bacinella
di scarico (25) e sfilare la bacinella inferiore di scarico (24).
Aprire il rubinetto di scarico posto sotto il vetro livello (con caldaia
in pressione) per far defluire completamente l'acqua della caldaia.
Richiudere il rubinetto e ripetere le procedure per l'accensione
come già specificato in altra parte del manuale.
15 – USO DEL DEPURATORE
Il calcio ed il magnesio contenuti nell'acqua all'interno dei tubi di
circolazione della caldaia e dei gruppi erogatori danneggiano la
macchina. Il depuratore ha la funzione di sciogliere il calcio ed il
magnesio e farli depositare sulle resine in esso contenute.
Per evitare che l'accumularsi dei depositi possa saturare le resine,
limitandone le funzioni, le stesse vanno periodicamente rigenerate
secondo il seguente criterio:
- Depuratore da 8 litri per acqua di durezza 40° francesi
• fino a 400 caffè/giorno, ogni 10 giorni
• fino a 800 caffè/giorno, ogni 5 giorni
• fino a 1000 caffè/giorno, ogni 3 giorni
- Depuratore da 12 litri, per acqua di durezza 40° francesi
• fino a 500 caffè/giorno, ogni 15 giorni
• fino a 1000 caffè/giorno, ogni 7 giorni
• fino a 1500 caffè/giorno, ogni 5 giorni
• fino a 2000 caffè/giorno, ogni 3 giorni
Ritardare la rigenerazione significa compromettere le funzioni
termiche e meccaniche della macchina ed il gusto del caffè, per la
formazione di calcare.
Per la rigenerazione, procedere nel seguente modo:
Mettere un recipiente vuoto, che abbia la capacità di almeno due
litri sotto il tubo (e), ruotare la levetta (c) e (d) verso destra, svitare
il coperchio (g) ed attendere che l'acqua termini di defluire dal
tubo (e), introdurre 1,5 Kg. di sale da cucina per il modello da 8
litri o 2 Kg. di sale per il modello da 12 litri, rimettere il coperchio
e riportare la levetta (c) da destra a sinistra, lasciare scaricare
l'acua salata dal tubo (f) fino a quando l'acqua sarà ridiventata
dolce (la durata del ciclo è all'incirca di 90 minuti).
g
c
e
a
d
f
b
a - Entrata acqua.
b - Uscita acqua.
c - Rubinetto entrata.
d - Rubinetto uscita.
e - Tubo depressione.
f - Tubo rigenerazione.
g - Pomolo coperchio.
Riportare quindi la levetta (d) da destra a sinistra.
Durante la rigenerazione non usare la macchina; per le macchine
dotate di autolivello è consigliabile togliere l'alimentazione della
pompa, onde evitare che lo stesso carichi a vuoto.
Prima di allacciare il depuratore alla macchina, eseguire il lavag-
gio delle resine, collegandosi alla rete idrica e lasciare scorrere
l'acqua per cinque minuti.
N.B. Le manovre sopra descritte sono valide per il depuratore rap-
presentato nelle figure; se l'apparecchio non corrisponde attenersi
alle istruzioni allegate al depuratore stesso.
16 – SMANTELLAMENTO DELLA MACCHINA
Se decidete di non utilizzare più la macchina per usura o altre
cause, consigliamo di disattivarla tagliando il cavo di alimentazio-
ne dopo aver staccato la spina dalla presa di corrente.
Per lo smantellamento si consiglia di separare le parti della mac-
china secondo la loro natura (plastica, metallo, ecc.). Affidare poi
a ditte specializzate nel settore le parti così suddivise.
20