Wolf E Serie Guía De Uso Y Mantenimiento página 119

F U N Z I O N A M E N TO D E I F O R N I B U I LT- I N
M O D A L I T À A C O N V E Z I O N E
NOTA IMPORTANTE: per i forni doppi, la modalità
a convezione può essere usata solo nel forno
superiore.
Informazioni sulla modalità di cottura a
convezione: le ventola a convezione doppie,
ciascuna dotata di un elemento riscaldante,
funzionano dal retro del forno per spostare l'aria
riscaldata attraverso l'intera cavità del forno. Il
movimento uniforme dell'aria rende possibile la
cottura su più griglie in questa modalità. Il calore
viene attivato/disattivato per mantenere costante
la temperatura, risultando in alimenti dal colore
uniforme. La sonda della temperatura può essere
usata in questa modalità.
S U G G E R I M E N T I W O L F
Per la modalità a convezione:
Pre-riscaldare sempre per la modalità
a convezione.
Usare sempre tegami bassi e scoperti.
Le dimensioni ideali sono 356 mm x 406 mm.
Lasciare almeno 25 mm tra il bordo del tegame
e le pareti del forno.
In questa modalità, ridurre la temperatura delle
ricette standard di 4 °C.
Se si fa uso di più griglie per cuocere, non
poggiare i tegami l'uno sull'altro.
I tempi di cottura dolci potrebbero essere
inferiori a quelli previsti; controllare le ricette
da 4 a 10 minuti prima del previsto.
W O L F S E R I E E
I M P O S TA Z I O N E D E I C O M A N D I
Per la modalità di cottura a convezione:
1) Toccare CONVECTION.
2) La temperatura del forno viene preimpostata
su 165 °C. Il forno comincia a riscaldarsi dopo
cinque secondi. Per cambiare la temperatura
del forno da 165 °C, digitare subito un'altra
temperatura tramite i tasti numerici.
3) Toccare ENTER per cominciare subito
la modalità di cottura, altrimenti, in caso di
mancata azione, il forno avvia automaticamente
la modalità in 10 secondi.
4) Aggiungere gli alimenti quando il segnale
acustico indica che il forno ha raggiunto la
temperatura di pre-riscaldamento.
5) Se viene usata una sonda della temperatura,
attenersi alle istruzioni sulla funzione di
sonda della temperatura a pagina 127–128.
6) Se viene impostato un timer, al termine del
periodo di cottura il forno emette un segnale
acustico. Se il timer non viene azzerato,
continua a suonare ogni 10 secondi.
7) Togliere gli alimenti. Usare sempre presine
asciutte per togliere le padelle molto calde
dal forno.
8) Toccare il tasto OFF per uscire da questa
modalità.
119