Τηγάνισμα Φαγητών Στη Φριτέζα; Μαγείρεμα Στον Ταχυβραστήρα; Προγράμματα Μαγειρέματος - Siemens EF6 TN Serie Instrucciones De Uso

Γλυκά φαγητά Χυλός σιμιγδάλι
Κομπόστα
Ρυζόγαλο
Κρέμα σοκολάτας
Έτοιμα φαγητά Κονσέρβα π.χ. σούπα γκούλας
Σούπες στιγμής, π.χ. σούπα με μακαρονάκια
Σούπες στιγμής, π.χ. σούπα κρέμα
Φαγητά στον Κοτόπουλο
ταχυβραστήρα
Ρύζι
Πατάτες
Γιαχνί
Τηγάνισμα στη Μικρά παρασκευάσματα, π.χ. τηγανίτες, λουκουμάδες Βερολίνου,
φριτέζα** φρούτα σε ζύμη με μαγιά μπίρας
Κρέας, π.χ. κομμάτια κοτόπουλου, κεφτεδάκια
Λαχανικά πανέ ή σε ζύμη με μαγιά μπίρας
* Προσθέστε υγρό σύμφωνα με τα στοιχεία του κατασκευαστή
** Βλέπε υπόδειξη για τηγάνισμα στη φριτέζα
Τηγάνισμα φαγητών στη φριτέζα
Μη ζεσταίνετε ποτέ λίπος χωρίς επιτήρηση - Κίνδυνος πυρκαγιάς!
Λίπος για φριτέζα
Χρησιμοποιείτε για το τηγάνισμα στη φριτέζα μόνο κατάλληλο λάδι
ή λίπος, π.χ. φυτικό λίπος. Κόψτε τα μπαστούνια του λίπους σε
μικρά κομμάτια. Προσέχετε, να υπάρχει αρκετό λίπος μέσα στην
κατσαρόλα. Ελάχιστο ύψος πλήρωσης 2 δάκτυλα.
Ακατάλληλο λίπος
Ακατάλληλα είναι τα μείγματα λίπους, π.χ. λάδι με λίπος ή
διαφορετικά είδη λίπους. Το καυτό λίπος μπορεί να δημιουργήσει
αφρό.
Ζέσταμα του λίπους
Ζεστάντε το λίπος στην κλειστή κατσαρόλα. Όταν ηχήσει το σήμα
είναι το λίπος καυτό. Μπορείτε να τηγανίσετε τα φαγητά στη
φριτέζα.
Τηγάνισμα στη φριτέζα
Τηγανίζετε στη φριτέζα πάντοτε χωρίς καπάκι.
Προγράμματα μαγειρέματος
Με τα προγράμματα μαγειρέματος μπορείτε να παρασκευάσετε τα
ακόλουθα φαγητά:
Πρόγραμμα Φαγητό
μαγειρέματος
P1 Μακαρονάκια
P2 Πατάτες
P3 Ρύζι
P4 Κεφτεδάκια / Γιουβαρλάκια
P5 Φρέσκα λαχανικά π.χ. μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, καταψυγμένα λαχανικά π.χ. Λαχανάκια Βρυξελλών, φασόλια
P6 Ζέσταμα λουκάνικων
P7 Ζέσταμα γάλατος
P8 Ρυζόγαλο
P9 Τηγάνισμα στη φριτέζα τηγανιτών, ντόνατ, μικρών γλυκών φτιαγμένα με κορνέ
Ένδειξη
90 °C
90 °C
90 °C
90 °C
70 °C
100 °C
90 °C
120 °C
120 °C
120 °C
120 °C
170 °C
170 °C
170 °C
1. Βάλτε την πρώτη μερίδα μέσα και τηγανίστε την στη φριτέζα.
2. Βγάλτε τη μερίδα. Όταν το σύμβολο της θερμοκρασίας δεν είναι
αναμμένο, τότε είναι το λίπος αρκετά ζεστό για την επόμενη
μερίδα. Όταν είναι αναμμένο, περιμένετε με την επόμενη μερίδα,
μέχρι να ηχήσει το σήμα και να σβήσει το σύμβολο της
θερμοκρασίας.
3. Τηγανίστε στη φριτέζα την επόμενη μερίδα.
Υπόδειξη: Τηγανίζετε στη φριτέζα τα κατεψυγμένα τρόφιμα σε
μικρές μερίδες. Διαφορετικά κρυώνει το λίπος πολύ γρήγορα.
Παράδειγμα: Κατεψυγμένες τηγανητές πατάτες: 1,5 λίτρα λίπος,
ανά μερίδα περίπου 150 γρ. τηγανητές πατάτες.
Μαγείρεμα στον ταχυβραστήρα
Προσθέστε υγρό σύμφωνα με τα στοιχεία του κατασκευαστή.
Μαγειρέψτε αρχικά τα όσπρια στην περιοχή θερμοκρασίας 100 °C.
Αφαιρέστε τον αφρό και κλείστε τον ταχυβραστήρα. Συνεχίστε το
μαγείρεμα στην περιοχή θερμοκρασίας 120 °C.
Χρόνος μαγειρέματος
μετά το ηχητικό σήμα
10-15 λεπτά
10-20 λεπτά
35-45 λεπτά
3-5 λεπτά
10-15 λεπτά
5-10 λεπτά
10-15 λεπτά
20-25 λεπτά
6-8 λεπτά
10-12 λεπτά
15-20 λεπτά
τηγανίζονται στη φριτέζα
συνεχόμενα
τηγανίζονται στη φριτέζα
συνεχόμενα
τηγανίζονται στη φριτέζα
συνεχόμενα
51