OEM DOME Manual De Uso página 125

DOME
Allgemeine Normen und Anmerkungen
KAPITEL ...................................................
Kapitel für den Techniker und Bediener
1.1 - ALLGEMEINE ANMERKUNGEN ........................... DE-3
1.2 - BEZUGSNORMEN ................................................. DE-5
1.3 - BESCHREIBUNG DER SYMBOLE ........................ DE-5
1.4 - ZUSAMMENSETZUNG DER MACHINE ................ DE-5
1.5 - VORBEREITUNGEN ZU LASTEN
DES EINKÄUFERS .............................................. DE-6
1.6 - NOTVERFAHREN IM BRANDFALL ....................... DE-6
1.7 - EXPLOSIONSGEFAHR ......................................... DE-6
1.8 - SCHALLDRUCKPEGEL ......................................... DE-6
1.9 - FILE MIT ABMESSUNGEN IN ELEKTRONISCHER
FORM .................................................................. DE-7
KAPITEL ...................................................
Kapitel für den Techniker
2.1 - TECHNISCHE MERKMALE ....................................DE-8
2.2 - TRANSPORT...........................................................DE-9
2.3 - EINGANGSPRÜFUNG ..........................................DE-10
2.4 - AUSPACKEN.........................................................DE-10
2.5 - IDENTIFIKATION DER KOMPONENTEN.............DE-11
2.6 - IDENTIFIKATION DER MACHINE ........................DE-11
KAPITEL ...................................................
Kapitel für den Techniker
3.1 - GERÄT-AUFHEBEN ............................................ DE-12
3.2. - MONTAGE DES OFENS AUF
DEM UTERGESTELL ........................................... DE-13
3.2.a - Montage des Ofens auf dem
unbeweglichen Untergestell ...................... DE-13
3.2.b - Das vertikale Handling des Ofens ............ DE-14
3.3 - ELEKTRISCHER ANSCHLUSS ........................... DE-16
3.3.a - Elektrischer Ofenanschluss ..................... DE-17
3.3.b - Äquipotentialer Anschluss ........................ DE-17
3.4 - POSITIONIERUNG DES OFENS ....................... DE-18
3.5 - ERSTES EINSCHALTEN................................... DE-18
3.6 - POSITIONIERUNG DES OFENS AUF
DEM UNTERGESTELL DES KUNDEN ................ DE-19
3.7 - MONTAGE DES KAMINS .....................................DE-19
KAPITEL ...................................................
Kapitel für den Techniker und Bediener
4.1 - RICHTIGER GEBRAUCH ..................................... DE-20
4.2 - FALSCHER GEBRAUCH .................................. DE-20
4.3 - SICHERHEITSSCHILDER.................................... DE-20
4.4 - SICHERHEITSVORRICHTUNGEN ...................... DE-21
4.5 - BEDIENERZONE ................................................. DE-21
4.6 - ZONE MIT RESTGEFAHREN ........................... DE-21
4.7 - GEFAHRENZONE ................................................ DE-21
1
KAPITEL ...................................................
Kapitel für den Techniker und Bediener
5.1 - KONTROLLTAFEL FÜR DIGITALEN ÖFEN ......... DE-23
5.2 - BENUTZERSCHNITTSTELLE .............................. DE-23
5.3 - HAUPTBILDSCHIRMSEITE .................................. DE-24
5.4 - FUNKTION-BILDSCHIRM..................................... DE-25
5.5 - PARAMETERÄNDERUNG ................................... DE-25
5.6 - KALENDER ....................................................... DE-26
5.7 - TIMER FÜR SELBSTEINSCHALTUNG ............. DE-26
5.8 - ECO MODE ....................................................... DE-27
5.9 - OFENVORBEREITUNG ................................... DE-27
5.9.a - Allgemeine Anweisungen zum
Backen auf feuerfestem Stein ..................DE-27
5.9.b - Allgemeine Anweisungen zum
2
Backen in Backform ..................................DE-28
5.9.c - Ofeneinschaltung .......................................DE-28
5.10 - ALARMMELDUNGEN...........................................DE-29
5.11 - AUSSCHALTUNG.................................................DE-29
5.12 - BETRIEBSSTÖRUNGEN, URSACHEN
UND ABHILFE ......................................................DE-29
KAPITEL ...................................................
Kapitel für den Techniker und Bediener
3
6.1 - ORDENTLICHE UND GEPLANTE
INSTANDHALTUNG .............................................DE-30
6.1.a - Allgemeine Daten......................................DE-30
6.1.b - Ordentliche Instandhaltung .................... DE-30
6.1.b.a - Selbstreinigungszyklus ............. DE-30
6.1.b.b - Außen-Reinigung ...................... DE-31
6.1.b.c - Reinigung der feuerfesten Fläche ..DE-31
6.1.b.d - Reinigung des Krümelbehälters .DE-31
6.1.c - Geplante Instandhaltung ........................ DE-31
6.1.d - Instandhaltung nach Bedarf .................... DE-32
6.1.d.a - Lampe Ersatzverfahren ............. DE-32
6.1.d.b - Reinigung des Kühllüfters der
6.2 - RÜCKSETZUNG DES
SICHERHEITSTHERMOSTATS ........................... DE-33
KAPITEL ...................................................
4
Kapitel für den Techniker
7.1 - DEMONTAGE DER MASCHINE ..........................DE-35
7.2 - VERSCHROTTUNG DER MASCHINE ...............DE-35
7.3 - SCHADSTOFFENTSORGUNG ............................ DE-35
SCHEMA OFEN "DOME" - 208 - 240 V / 3
(OM23.00530) ................................................... DE-36
SCHEMA OFEN "DOME" - 380 - 416 V / 3N
(OM23.00529) ................................................... DE-38
DEUTSCH
elektrischen Schalttafel ............. DE-32
5
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7
DE - 1