Sizin için kendi mutfağımızda test edilmiştir
tr
Pasta ve kek
Tablolara ek olarak
Bilgiler
Süre bilgileri, yemeğin soğuk fırına verilmesi
■
durumunda geçerlidir.
Sıcaklık ve pişme süresi, hamurun miktarına ve
■
özelliklerine bağlıdır. Bunun için alanlar tablolarda
verilmiştir. Önce kısa süreyi ayarlayınız. Gerekirse bir
sonraki sefer daha uzun olan süreyi ayarlayınız.
Daha düşük bir sıcaklık, kekin daha muntazam ve
düzgün kızarmasını sağlar.
Kalıp içinde pasta
Basit kek
Pound kek, ince (örn. kurukek)*
Kek hamurundan pasta tabanı
Özel meyveli kek, basit hamur
Bisküvi tabanı, 2 yumurta
Pandispanya, 6 yumurta
Kenarlı sert hamurlu pasta tabanı
Tart tabanlı meyveli veya labneli pasta
İsviçre usulü sufle**
Kek
Pizza, ince taban, az malzeme**
Baharatlı pasta**
Fındıklı kek
Kuru malzemeli mayalı hamur
Yaş malzemeli mayalı hamur
Örgü şeklinde mayalı ekmek, 500 g un
ile*
Paskalya keki, 500 g un ile
Turta, tatlı
*
Pasta yakl. 20 dakika fırında soğumaya bırakılmalıdır.
** Form doğrudan döner tablanın üzerine yerleştiriniz.
Kurabiyeler
Kurabiye
Bademli kurabiye
Beze
Muffin
Pişirilmiş hamurdan kek
Milföy hamuru
Mayalı hamurdan kurabiyeler
132
Aksesuar
Delikli / baton kek kalıbı
Delikli / baton kek kalıbı
Meyveli pasta tabanı kalıbı
Kelepçeli/ortası delik yüksek
kek kalıbı
Meyveli pasta tabanı kalıbı
Koyu renkli kelepçeli kek
kalıbı
Koyu renkli kelepçeli kek
kalıbı
Koyu renkli kelepçeli kek
kalıbı
Koyu renkli kelepçeli kek
kalıbı
Kek kalıbı
Yuvarlak pizza tepsisi
Koyu renkli kelepçeli kek
kalıbı
Koyu renkli kelepçeli kek
kalıbı
Yuvarlak pizza tepsisi
Yuvarlak pizza tepsisi
Yuvarlak pizza tepsisi
Yuvarlak pizza tepsisi
Yuvarlak pizza tepsisi
Aksesuar
Yuvarlak pizza tepsisi
Yuvarlak pizza tepsisi
Yuvarlak pizza tepsisi
Muffin tepsisi tel ızgara üzerinde
Yuvarlak pizza tepsisi
Yuvarlak pizza tepsisi
Yuvarlak pizza tepsisi
Daha fazla bilgi edinmek için bkz.
■
bölümü, tablonun sonunda.
öneriler
Pişirme kabını daima alçak tel ızgaranın ortasına
■
yerleştiriniz.
Kek kalıpları
Koyu renkli metalden kek kalıpları en uygun
Bilgi:
olanlarıdır.
Isıtma
Sıcaklık °C
türü
170-180
3
150-170
3
160-180
3
170-180
3
160-170
3
170-180
3
170-190
3
170-190
3
190-200
0
170-180
3
220-230
0
200-220
0
170-180
3
160-180
3
170-190
3
170-190
3
160-180
3
190-210
3
Isıtma türü
°C olarak sıcaklık
150-170
3
110-130
3
100
3
160-180
3
200-220
3
190-200
3
200-220
3
Pişirme ile ilgili
Watt cinsinden
Dakika cinsin-
mikrodalga gücü
den süre
90
40-50
-
70-90
-
30-40
90
35-45
-
20-25
-
35-45
-
30-40
180
35-45
-
45-55
40-50
-
15-25
-
50-60
90
35-45
-
50-60
-
55-65
-
35-45
-
60-70
180
35-45
Dakika olarak süre
25-35
35-45
80-100
35-40
35-45
35-45
25-35