ECG SO 375 Manual De Instrucciones página 51

Pokrov sušila
Spremeni
START
7. Preden poskušate sok izdelka, vzemite malo sušenega živila in pustite da se nekaj minut ohladi. Vroč
material se zdi kot mehkejši. Vlažnejši in bolj prilagodljivi kot tedaj, ko se ohladi. Izdelek mora biti dovolj
suh, da ne bi prišlo do množenja mikroorganizmov in oslabitve. Posušena zelenjava mora biti trda in
krhka. Posušeno sadje mora biti prilagodljivo. Po dolgem obdobju skladiščenja, je treba doma posušeno
sadje biti bolj suho kot tisto komercialno, ki se prodaja.
Sadje – prilagodljivo;
Zelenjava – suho, krhko;
Gobe – usnjate do krhke;
Zelišče – krhko
8. Po končanem procesu sušenja hrane, izklopite napravo, jo odstranite iz vtičnice in počakajte, da se ohladi.
Nasveti za sušenje nekaj sadja
Sadje
Vrst Vrst priprave
Jabolka Odrežite eno rezino, odstranite
jedro
Marelice Odrežite na pol ali na četrtine
Svež ananas Olupiti in narezati na rezine
Ananas iz Narezati, posušiti
pločevinke
Banane, zelo zrelo Narezati na rezine ali 4 mm
debele trake
Hruške Odstraniti jedro, prepoloviti
ali rezine
Jagode Cut in half, small ones whole
Slive Prerežite na pol, ali cele, z ali
brez jedra
Grozdje Prerezati, če je mogoče vrsta
brez pešk
Češnje Z jedri, ne razdeliti
Breskve Dobro zrele
Agrumi Narežemo na rezine ali
razdelimo, lupine na trake za
aromo
Rabarbara Uporabiti samo krhka stebla,
po čiščenju narežemo na rezine
3 cm
Pokrov sušila
Spremeni
POLOŽAJ
Posebna priprava
ja
ja
–
–
–
ja
ja
–
–
–
ja
–
ja
Pokrov sušila
Spremeni
POLOŽAJ
Test sušenja, Trajanje
Površina sušenja v urah
fl eksibilne
fl eksibilne
fl eksibilne
usnjato
krhke, hrustljave
fl eksibilne, usnjate
ne vlažno
fl eksibilne
fl eksibilne, usnjate
usnjate
fl eksibilne, usnjate
fl eksibilne
ne vlažne
SI
4–15
8–36
6–36
6–36
5–24
5–24
5–24
5–24
6–36
6–36
5–24
6–36
4–16
51