ECG SO 375 Manual De Instrucciones página 45

8. Po završetku sušenja isključite uređaja, izvucite naponski kabel iz utičnice i pričekajte da se uređaj ohladi
prije spremanja.
Tablica sušenja hrane
Voće
Vrsta Priprava
Jabuka Odrežite jednu krišku,
odstranite jezgru
Marelice Odrežite na pola ili na četvrtine
Svjež ananas Očistiti koru i narezati na kriške
Ananas iz konzerve Narezati, posušiti
Banane, vrlo zrele Narezati na kriške ili 4 mm
debele trake
Kruške Odstraniti jezgru, prepoloviti ili
narezati na kriške
Jagode Prerežite na pola
Šljive Prerežite na pola ili cijele, s ili
bez koštice
Grožđe Prerezati, ukoliko je moguće
Višnje S košticom, ne rezati
Breskve Dobro zrele
Citrično voće Narežemo na kriške ili samo na
pola. Koru na trake za aromu.
Rabarbara Nakon čišćenja narezati na
kriške 3 cm.
Povrće
Vrsta Priprava
Artičoke Očistiti, narezati na polovice
Šparoge Oguliti, cijele ili narezati na
komadiće 2 cm
Grah (zeleni) Odrežite konce, prerežite po
dijagonali
Brokula Razrezati na komadiće, ½ sata
pustiti da stoji u slanoj
Cvjetača Razdijeliti na komadiće, ½ sata
pustiti da stoji u slanoj vodi
Klice, kupus Očistiti i narezati na kriške
Mrkva Narezati na kolute ili
dijagonalno
Celer Narezati na kriške
Krastavac Kriške 1 cm
Luk, poriluk Narezati na kriške
Začinsko bilje Odstraniti stabljiku, ne drobiti
Gljive
Narezati na pola ili na četvrtine
Vrijeme navedeno u tablici je preporučeno i može se razlikovati od stvarno potrebnog vremena sušenja.
Test sušenja,
Posebna priprava
da
da
–
–
– lomljiva, hrskava
da fl eksibilna, kožasta
da
–
– fl eksibilna, kožasta
–
da fl eksibilna, kožasta
–
da
Trajanje Test sušenja,
blanširanja (min)
2–4
2–3
3–4
3–4, žlice octa
3–4, žlice octa
2–3 u par
2–3
2–3
–
–
–
–
Trajanje
sušenja
Površina
u satima
fl eksibilna 4–15
fl eksibilna 8–36
fl eksibilna 6–36
kožasta 6–36
5–24
5–24
ne gnjecave 5–24
fl eksibilna 5–24
6–36
kožasta 6–36
5–24
fl eksibilna 6–36
ne vlažna 4–16
Trajanje
sušenja
Površina
u satima
krhka 4–12
krhka 8–36
krhka 4–14
krhka 5–15
kožnata 5–15
kožnata 4–12
kožnata 4–12
krhka 4–12
kožnata 4–14
kožnata 4–10
krhka 2–5
krhka
4–6
HR
45