3. Tips om levensmiddelen te bewaren
Tips voor bewaren van verse
levensmiddelen
•
Houd de temperatuur van uw koelkast lager dan 5°C.
•
"Datum van minimale houdbaarheid" en "uiterste
consumptiedatum". Levensmiddelen met een "uiterste
consumptiedatum" bederven snel. Het kan gevaarlijk
zijn om ze na deze datum op te eten. Levensmiddelen
met een datum van minimale houdbaarheid kunnen ook
daarna nog worden opgegeten. Deze zijn nog veilig op
te eten, hoewel de kwaliteit na deze datum mogelijk niet
meer optimaal is.
•
Zorg ervoor dat de levensmiddelen die zijn bereid en
moeten afkoelen, zich op kamertemperatuur bevinden
alvorens u ze in de koel- en diepvrieskast plaatst. Zorg
ervoor dat deze levensmiddelen in gepaste verpakkingen
worden bewaard.
•
Levensmiddelen die worden bewaard in de koelkast
moeten worden gewassen en gedroogd alvorens u ze er
in plaatst.
•
Sommige levensmiddelen worden het best in de originele
verpakking verpakt wanneer ze in de koelkast worden
gestoken. Als ze niet zijn verpakt, wordt u aanbevolen de
levensmiddelen opnieuw te verpakken zodat het water
niet kan verdampen.
Sommige fruitsoorten en groenten blijven verser en
geuren van levensmiddelen worden niet gemengd als ze
zijn verpakt.
•
Bewaarde levensmiddelen kunnen worden gemarkeerd
op zakjes of doosjes.
•
Levensmiddelen die dagelijks worden gegeten, moeten
vooraan de legplank worden bewaard.
•
Zorg ervoor dat levensmiddelen systematisch worden
bewaard (rauwe vleeswaren bij rauwe vleeswaren,
zuivelproducten bij zuivelproducten) om de overdracht
van smaken en kruisbesmetting te vermijden. Rauwe
vleeswaren moeten onder in de koelkast worden
bewaard om te voorkomen dat deze druppen op
levensmiddelen die nog niet zijn bereid. Andere
levensmiddelen moeten boven rauwe vleeswaren
worden bewaard.
•
Wanneer u levensmiddelen bewaart in de verskoelruimte,
moet u er altijd voor zorgen dat er voldoende ruimte
is voor de circulatie van lucht. Dit helpt om de
houdbaarheid van de levensmiddelen te behouden.
•
Wanneer u levensmiddelen in de koelkast bewaart, moet
u ervoor zorgen dat de levensmiddelen zich niet te dicht
bij de achterwand bevinden opdat ze niet bevriezen.
•
Voor radijzen en andere wortelgroenten is het
aanbevolen de bladeren te knippen. Dit houdt de voeding
in de wortel waardoor deze niet wordt geabsorbeerd
door de bladeren.
•
Zet bevroren levensmiddelen in de verskoelruimte om ze
te laten ontdooien. De lage temperatuur van de koelkast
vermindert de vorming van bacteriën en verlengt de
houdbaarheid van de levensmiddelen.
•
Sommige levensmiddelen zoals uien, look, bananen
en wortelgroenten worden beter bewaard op
kamertemperatuur dan in de koelkast.
•
Meloen, ananas en bananen kunnen na de bereiding
direct in de vriezer worden gestoken om ze lange tijd te
bewaren.
•
De juiste verpakking van verse levensmiddelen,
het gebruik van de juiste temperatuur en de
levensmiddelenhygiëne verbeteren de kwaliteit van
versie levensmiddelen die in dit apparaat worden
bewaard.
•
Gebruik plastic zakjes, aluminiumfolie of andere
verpakkingsmiddelen voor levensmiddelen om verse
levensmiddelen die niet zijn verpakt af te dekken om
zo de overdracht van smaken en kruisbesmetting te
voorkomen.
•
Alvorens u levensmiddelen in multipacks (bijv. yoghurt)
bewaart, verwijdert u de overtollige verpakking.
Bewaar NOOIT brandbare, vluchtige of explosieve
materialen in het apparaat.
•
Dranken met een hoog alcoholgehalte moet verticaal in
goed gesloten flessen worden bewaard.
•
Delicate levensmiddelen moeten in het koudste deel van
het apparaat worden bewaard.
•
Open de deur niet te vaak.
•
Stel de thermostaat in om ervoor te zorgen dat
levensmiddelen goed koud blijven. Probeer een
vrieseffect in de koelkast te vermijden.
Met een thermometer kunt u bepalen hoe koel het
apparaat is. Plaats deze in een glas water en laat
deze enkele uren in het apparaat om een betrouwbaar
resultaat te verkrijgen.
•
Sommige levensmiddelen bevatten natuurlijke oliën en
zuren (bijv. citroenzuur) die plastic kunnen beschadigen
indien ze er op worden gemorst. Zorg ervoor dat deze
levensmiddelen naar behoren zijn verpakt.
•
Onaangename geuren in de koelkast zijn een teken dat
er iets is gemorst en dat u dit moet schoonmaken.
Gebruik warm water met natriumbicarbonaat om de
binnenkant van het apparaat schoon te maken en de
meeste gemorste producten te verwijderen (raadpleeg
"Schoonmaak en onderhoud").
•
Vergeet niet om bederfbare levensmiddelen uit het
apparaat te halen alvorens u op reis gaat.
15