Empfohlene Höchstmengen - Fimar IP10 Manual De Uso

Mont_1.book Page 14 Monday, March 25, 2002 10:44 AM
346.004
Empfohlene Höchstmengen
In der Tabelle werden die je nach Werkzeug
und Masse zu verarbeitenden Produkt-
höchstmengen aufgeführt.
Die angegebenen Werte sind indikativ, da
sie von den Massemengen abhängig sind.
,1)250$7,216 $OO]X KRKH 0HQJHQ
GHU 0DVVH N|QQHQ ]X hEHUKLW]XQJVSUR
EOHPHQ GHV 0RWRUV IKUHQ
Werkzeug
D
Masse
Schlagsahne
Baisers
Biskuits
Eiweiß
Püree
Fondant
Fleisch
Pizza
Brot
Mürbeteig
Beignetteig
Briocheteig
Croissantteig
ÃÃ #Ã
GEBRAUCH UND
REINIGUNG
IP10
Höchstmenge
Nach Volumen
0.75 Kg Zucker
15 Eier
16 Eier
5 Kg Kartoffeln 10 Kg Kartoffeln
3 Kg Zucker
5 Kg Fleisch
2.5 Kg Teig
3 Kg Mehl
2 Kg Mehl
2 Liter Wasser
2.5 Kg Mehl
2.5 Kg Mehl
3
IP20
1.5 Kg Zucker
30 Eier
32 Eier
6 Kg Zucker
10 Kg Fleisch
5 Kg Teig
6 Kg Mehl
4 Kg Mehl
4 Liter Wasser
5 Kg Mehl
5 Kg Mehl