El pastel de frutas queda
demasiado claro por debajo. El
zumo rebosa.
Se ha horneado a diferentes
niveles. En la bandeja superior las
pastas han quedado de un color
más oscuro que en la inferior.
Al hornear pasteles jugosos se
produce agua de condensación.
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Utilizar la próxima vez la bandeja esmaltada más honda.
Para hornear a diferentes niveles, utilizar siempre el aire caliente
;. Aunque se coloquen varias bandejas para su horneado
simultáneo, ello no significa que deban estar listas al mismo
tiempo.
Al hornear se puede generar vapor de agua. Una parte de este
vapor se evacua por la manilla de la puerta del horno,
pudiéndose condensar en el panel de mandos o en los frontales
de los muebles adyacentes en forma de gotas de agua. Viene
condicionado físicamente.
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