Granitproduktion "Caffe" Geschmack - Frigomat G5 Serie Manual De Uso

Die Rührverarbeitungszeit
vermindert werden, indem man in jedem möglichen
Augenblick den Timer betätigt.
- Wenn man die gewünschte Konsistenz erreicht hat,
kann der Timer auf Null gestellt werden.
- Den Deckel öffnen, und somit das Rührwerk in STOP
Stellung bringen.
- Das Produkt mit
entnehmen. Wenn die Entnahme schwierig werden
sollte, weil die Eismasse nicht mehr einfach
gehandhabt werden kann, muss man den Deckel
wieder schließen und das Rührwerk betätigen, bis
sich wieder eine leicht zu verabeitende Masse
gebildet hat.
- Die Maschine ausschalten, indem man die Taste
ON/OFF betätigt und darauf achten, dass die
Leuchtlampe grau leuchtet.
4.3 GRANITAPRODUKTION
GESCHMACK
Die Kaffeegranita ist eine besondere Spezialität, die
zur Herstellung eine zyklische Verarbeitung benötigt,
um auch die klassische dunkle Farbe zu garantieren.
Um diese Verarbeitung zu garantieren, ist die
FRIGOMAT Maschine mit einem Spezialprogramm
ausgestattet, die eine Produktion von optimaler
Granita erlaubt
Luftuntermischung.
Um das Programm "zyklischer Rührwerkbetrieb"
auszuwählen, wie folgt fortfahren:
- Die Maschine mit der gewünschten Mischung, wie im
vorhergehenden Kapitel beschrieben, auffüllen.
- Die Taste ON/OFF drücken und prüfen, dass die
Lampe grün leuchtet.
- Die Taste ZYKLISCHER
drücken und prüfen, das die Taste grün leuchtet. In
dieser Funktion bleibt das Rühwerk zirka 57 Sek. und
der Motor zirka 3 Sek. stehen.
- Den Rührwerktimer, wie bereits im vorhergehenden
Absatz beschrieben einstellen, um die Produktion zu
starten.
- Bei Produktionsende das Programm ZYKLISCHER
RÜHRWERKBETRIEB ausschalten, indem man die
entsprechende Taste betätigt und prüft, dass die
Lampe grau leuchtet.
- Die Maschine ausschalten und das Produkt aus dem
Zylinder herausnehmen.
kann erhöht
der beigelegten
"CAFFE"
mit einer minimalen
RÜHRWERKBETRIEB
DEUTSCH - 10
oder
Schaufel