Manutenzione; Manutenzione Ordinaria - Frigomat G5 Serie Manual De Uso

5. MANUTENZIONE

5.1 MANUTENZIONE ORDINARIA (RIVOLTO ALL'UTILIZZATORE)
Non intervenire mai sulla macchina con le mani e/o con attrezzi, sia durante le operazioni
di produzione che durante quelle di pulizia e manutenzione senza essersi prima assicurati
che la macchina sia scollegata dalla alimentazione elettrica.
Qualora si dovessero riscontrare anomalie nel funzionamento della macchina, accertarsi
che non siano dipendenti dalla mancata manutenzione ordinaria. In caso contrario
richiedere l'intervento di un centro assistenza autorizzato. In caso di sostituzione pezzi,
richiedere esclusivamente ricambi ORIGINALI ad un concessionario o ad un rivenditore
autorizzato.E' consigliabile far effettuare un controllo della macchina ogni 6/8 mesi da un
Centro di Assistenza.
I grassi presenti nelle miscele per gelato sono campi ideali per la proliferazione delle
cariche batteriche e delle muffe. Per eliminare questo inconveniente occorre lavare e
pulire accuratamente tutti gli organi a contatto con il prodotto quali cilindro, agitatore e
portello.
I materiali inossidabili e/o plastici usati nei nostri
mantecatori, conformi
internazionali più rigorose, e la loro particolare
forma, agevolano la pulizia ma non possono
impedire la formazione di muffe ecc. causate da
insufficiente pulizia.
FRIGOMAT consiglia di pulire accuratamente
gli organi direttamente a contatto con il prodotto
dopo ogni utilizzo e comunque conformemente
alle norme igeniche in vigore nel paese ove la
macchina è installata. Per effettuare una
corretta pulizia del Vostro mantecatore si può
fare riferimento alle seguenti indicazioni:
1. Spegnere la macchina premendo il tasto
ON/OFF e verificare che la spia sia grigia.
Azzerare il timer
verificare che la spia del tasto AGITAZIONE
CICLICA sia grigia.
2. Sfilare il perno cerniera e rimuovere il
coperchio.
3. Svitare il pomolo e sfilare l'agitatore verso
l'alto; rimuovere il pattino raschiante.
4. Immergere i componenti in una soluzione
detergente e lavarli con cura. Utilizzare lo
scovolino in
dell'albero agitatore.
alle disposizioni
di mantecazione
dotazione per la
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e
pulizia