DeLonghi La Specialista OPERA EC9555 Instrucciones De Uso página 70

4.4 Fase 3 - Suministro Cold Brew
• Seleccione Cold Brew (fig. 19): el indicador OK (B6) se pone
azul para indicar que está seleccionada una bebida fría.
1. Vierta 1 o 2 cubos de hielo en el vaso (fig. 20).
2. Pulse OK para iniciar el suministro. El suministro se inte-
rrumpe automáticamente.
Nota Bene:
• El manómetro no gira a posiciones superiores: de hecho no
hay presión para esta preparación.
• Cold Extraction Technology: para obtener los mejores
resultados, cuando se preparan bebidas Cold Brew, llenar
el depósito de agua con agua potable fresca.
4.5 Fase 3 - Suministro Espresso Cool
Para la preparación de Espresso Cool, utilizar los filtros específi-
cos (C4) o (C5) para esta bebida (fig. 21).
Prepare la "Dosis perfecta" como está indicado en los apartados
"4.1 Fase 1 - Molienda" y "Regule la cantidad de café molido en
el filtro".
Luego proceda de la siguiente manera:
1. Seleccione Espresso Cool (fig. 22): el indicador OK (B6) se
pone azul para indicar que está seleccionada una bebida
fría.
2. Vierta 2 o 3 cubos de hielo en el vaso (fig. 23).
3. Pulse OK para iniciar el suministro. El suministro se inte-
rrumpe automáticamente.
Nota Bene:
• Cold Extraction Technology: para obtener los mejores
resultados, cuando se preparan bebidas Cold Brew, llenar
el depósito de agua con agua potable fresca.
5. PREPARACIÓN DE BEBIDAS A BASE DE LECHE
5.1 Espumar la leche
1. Verter en la jarra (C12) leche fresca a la temperatura del
frigorífico. El volumen de la leche aumentará de 2 a 3 veces
(fig. 24). Para obtener una espuma más densa y homogé-
nea, se recomienda utilizar leche entera de vaca y a tempe-
ratura de la heladera (aproximadamente 5° C).
2. Para espumar la leche, apoyar el tubo de salida del vapor
(A7) en la superficie de la leche y abrir el botón de vapor
(A5): al hacerlo, el aire se mezcla con la leche y el vapor.
3. Mantenga el tubo de salida de vapor en la superficie, pres-
tando atención a no capturar demasiado aire creando bur-
bujas demasiado gruesas.
4. Sumerja el tubo de salida de vapor bajo la superficie de la
leche: de este modo se crea un vórtice. Una vez alcanzada
la temperatura deseada, vuelva a cerrar el botón de vapor y
espere a que el suministro de vapor se interrumpa comple-
tamente antes de quitar la jarra de leche.
El barman aconseja:
• La leche fresca es mejor. Use siempre leche fresca a tem-
peratura de la heladera.
• Para un mejor resultado, se recomienda colocar siempre la
jarra de la leche en la nevera.
• La leche entera asegura resultados óptimos. El resultado y
la textura de la espuma varían de acuerdo a la leche de vaca
o de las bebidas vegetales utilizadas.
• Después haber espumado la leche, elimine las burbujas
agitando ligeramente la jarra de leche.
Limpieza del surtidor de vapor:
1. Después de cada uso, remueva con un paño los residuos
de leche del surtidor de vapor (fig. 25). Para una limpieza
profunda, se recomienda utilizar Eco MultiClean: asegura la
higiene removiendo proteínas y grasas de la leche y puede
utilizarse para limpiar toda la máquina.
2. Suministre vapor por algunos segundos para limpiar bien
el surtidor (fig. 9).
3. Espere a que el surtidor se enfríe: para mantener la eficien-
cia del surtidor en el tiempo, utilice la aguja de limpieza
(C13) para mantener libre el agujero (fig. 26).
6. PROGRAMAR LA LONGITUD DE LAS BEBIDAS
1. Preparar la máquina para suministrar 1 ó 2 tazas de la bebi-
da que se desea suministrar, hasta enganchar el portafiltro
(C1) con filtro de 1-taza o 2-tazas y café molido.
2. Gire el botón (B8) para seleccionar la bebida a programar
3. Pulsar "x1" (B2) o "x2"(B3) durante al menos 3 segundos,
hasta que el indicador de la bebida seleccionada comience
a parpadear para confirmar que se encuentra en el modo
de programación. (Para salir del modo de programación sin
cambios, mantener pulsado el mismo botón o esperar 30
segundos).
4. Pulse el botón OK (B6). El indicador OK comienza a parpa-
dear y la máquina empieza el suministro.
5. Al alcanzar la cantidad deseada, vuelva a pulsar el botón
OK: la cantidad está programada.
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