Idiomas disponibles
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ESPAÑOL
INFORMACIÓN TÉCNICA
La plancha de cocción con fuegos abiertos y
con horno, en adelante denominada «aparato»,
ha sido diseñada y fabricada para la prepara-
ción y cocción de alimentos, en el sector de la
cocina profesional (por ejemplo en las cocinas
de los restaurantes, comedores, hospitales, y en
actividades comerciales como panaderías, car-
nicerías, etc...); no debe usarse para la produc-
ción en masa de alimentos y solo debe usarse
por personal cualifi cado y formado.
El aparato está equipado con una línea de dos
frentes para permitir su instalación en el centro
del local.
Los mandos están presentes en ambos lados a
fi n de facilitar el uso del aparato mismo
Partes principales
Encimera: fabricada en acero inox.
A)
Quemadores de la encimera: realizados en
B)
fundición esmaltada, pueden proporcionar
potencias variables en función de su tamaño
Salida de humos: para evacuar los humos
C)
generados por el horno.
Botón de encendido: para encender el testi-
D)
go piloto de los quemadores de la encimera
y del horno.
Mando de control del horno: para regular la
E)
alimentación de gas del quemador del horno
Mandos de control quemadores de la enci-
F)
mera: para regular la alimentación de gas de
los quemadores.
Horno termostático: realizado en acero, lleva
G)
una puerta hermética con manija atérmica.
Enlace de alimentación gas: para conectar la
H)
alimentación del gas.
Placa de cocción: fabricada en acero inox.
I)
Bajo pedido, el aparato puede ser suministrado
con los accesorios que se indican a continua-
ción (véase el «catálogo general»).
16
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL APARATO
ACCESORIOS OPCIONALES
INFORMACIÓN TÉCNICA
08WFA2PG
7 kW
Mando de control quemador plancha:
L)
para regular la alimentación gas del quema-
dor de la plancha.
Encendido piezoeléctrico: para encender
M)
el quemador de la plancha.
10 kW
3329590_ut_ES_rev.2
