وﺻﻔﺎت
ar – 9
ﺗ ُ ﺗرك اﻟﻣﻛوﻧﺎت ﻟﺗﻐﻠﻲ ﺑﮭدوء ﻟﻣدة 03ـ52 دﻗﯾﻘﺔ
ﻋﻠﻰ ﺣرارة ﺿﻌﯾﻔﺔ، وﻋﻧد اﻟﺣﺎﺟﺔ إﻟﻰ ذﻟك ﯾﺗم
ﯾﺗم ﺿﺑط اﻟﻣذاق ﺑﻣﻠﺢ وﻓﻠﻔل، وﯾﺗم إﺿﻔﺎء اﻟﻠﻣﺳﺔ
اﻟﺧﺗﺎﻣﯾﺔ ﻣن ﺧﻼل إﺿﺎﻓﺔ ﻗدر ﺑﺳﯾط ﻣن اﻟﻘرﻓﺔ
.وﺑﻌض ﻣن زﯾت اﻟزﯾﺗون اﻟﺑﻛر
ﯾﺗم ﻓﻲ ﻛل ﻣرة ﺗﻌﺑﺋﺔ ﻛﻣﯾﺔ ﻗدرھﺎ 005 ﻣﻠﯾﻠﺗر ﻣن
اﻟﺣﺳﺎء ﻓﻲ وﻋﺎء اﻟﺧﻠط وﺧﻠطﮭﺎ ﺣﺗﻰ ﺗﺻﺑﺢ ذات
ﻻ ﯾﺳﻣﺢ ﺑﻣﻌﺎﻟﺟﺔ ﻛﻣﯾﺎت ﺳواﺋل ﺳﺎﺧﻧﺔ ﻓﻲ وﻋﺎء
!اﻟﺧﻼط إﻻ ﺑﻣﻘدار 005 ﻣﻠﯾﻠﺗر ﺑﺣد أﻗﺻﻰ
ﻟﻠﺗﻘدﯾم ﯾﺗم رش اﻟﺣﺳﺎء ﺑﺟﺑن ﺑﺎرﻣﯾزان ﻣﺑﺷور
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﯾرة ﻣن اﻟﻛﻣون
ﯾﺗم ﺗﻘطﯾﻊ اﻟﺟزر إﻟﻰ ﻣﻛﻌﺑﺎت
ﯾﺗم وﺿﻊ اﻟﺟزر واﻟﻣﺎء ﻓﻲ اﻟﺧﻼط. ﯾﺗم اﻟﺧﻠط
ﻟﺑﺿﻊ ﺛوان ٍ ﻋﻠﻰ أﻗﺻﻰ ﺳرﻋﺔ. ﯾﺗم وﺿﻊ اﻟﺧﻠﯾط
.ﻓﻲ إﻧﺎء اﻟطﮭﻲ وإﺿﺎﻓﺔ اﻟﻛﻣون إﻟﯾﮭ
ﯾﺗم طﮭﻲ اﻟﻣزﯾﺞ ﻟﻣدة 03 دﻗﯾﻘﺔ. ﯾﻣﻛن إﺿﺎﻓﺔ
ﺑﻌض اﻟﻣﺎء أﺛﻧﺎء اﻟطﮭﻲ ﻟﻠﺣﺻول ﻋﻠﻰ ﺣﺳﺎء أﻗل
.ﯾﺗم إﺿﺎﻓﺔ اﻟﻣﻠﺢ واﻟﻔﻠﻔل ﻹﺿﻔﺎء اﻟﻧﻛﮭﺔ
158
.إﺿﺎﻓﺔ اﻟﻣزﯾد ﻣن اﻟﻣرﻗﺔ
.ﯾﺗم إﺧراج ﺑﺎﻗﺔ اﻷﻋﺷﺎب
.ﻗوام ﻣﺗﺟﺎﻧس
.ﻧﺎﻋم
ﺣﺳﺎء اﻟﺟزر ﻣﻊ اﻟﻛﻣون
087 ﺟم ﺟزر
027 ﻣل ﻣﺎء
– ﻣﻠﺢ وﻓﻠﻔل
.()ﺣواﻟﻲ51×51ﻣم
.ﺛﺧﺎﻧﺔ
■
■
■
■
ﯾﺗم وﺿﻊ ﺣﺑوب اﻟﺻﻧوﺑر واﻟﺛوم واﻟﻣﻠﺢ وﺟﺑن
ﺑﺎرﻣﯾزان ﻓﻲ اﻟوﻋﺎء اﻟزﺟﺎﺟﻲ وإﻏﻼق اﻟوﻋﺎء
ﻟﻣدةQ ﯾﺗم ﺧﻠط اﻟﻣﻛوﻧﺎت ﻋﻠﻰ اﻟدرﺟﺔ
ﯾ ُﺿﺎف اﻟرﯾﺣﺎن وزﯾت اﻟزﯾﺗون ﺛم ﺗ ُ ﺧﻠ َ ط ﺳﺎﺋر
■
.ٍ ﻟﻣدة 01 ﺛوا نQ اﻟﻣﻛوﻧﺎت ﻋﻠﻰ اﻟدرﺟﺔ
006 ﺟم ﻗرع ﻋﺳﻠﻲ أﺻﻔر اﻟﻠب
–
–
–
■
■
■
■
ﺟﺑن ﺑﺎرﻣﯾزان ﻣطﺣون ﺣﺳب اﻟﻣذاق
ﯾﺗم ﺗﻘطﯾﻊ اﻟﻘرع اﻟﻌﺳﻠﻲ ﻟﺷراﺋﺢ وﯾﺗم ﺗﻘﺷﯾره
وإزاﻟﺔ اﻟﺑذور ﻣﻧﮫ. ﻗط ّ ﻊْ اﻟﻘرع اﻟﻌﺳﻠﻲ إﻟﻰ ﻗطﻊ
.ﻗﺷ ّ رْ اﻟﺑطﺎطس وﻗطﻌﮭﺎ ﻛذﻟك إﻟﻰ ﻗطﻊ ﺻﻐﯾرة
ﻗﺷ ّ رْ اﻟﺑﺻل وﺧرطﮫ ﺗﺧرﯾط ً ﺎ ﻧﺎﻋ ﻣ ً ﺎ وﺣ ﻣ ّ ره ﺑرﻓﻖ
.ﻣﻊ اﻟزﺑدة وزﯾت اﻟزﯾﺗون واﻟﺛوم اﻟﻣﺧرط
أﺿف ْ ﻗطﻊ اﻟﻘرع اﻟﻌﺳﻠﻲ واﻟﺑطﺎطس وﻗم
ﺑﺗﺷوﯾﺣﮭﺎ ﻣﻊ اﻟﺗﻘﻠﯾب ﺣﺗﻰ ﺗﺻﺑﺢ ﻟﯾﻧﺔ. ﯾﺗم إﺿﺎﻓﺔ
ﻣرﻗﺔ اﻟﺧﺿروات ﺑﺻورة ﺗدرﯾﺟﯾﺔ وﯾﺗم إﺿﺎﻓﺔ
.اﻷﻋﺷﺎب اﻟﺗﻲ ﺗم رﺑطﮭﺎ ﻋﻠﻰ ھﯾﺋﺔ ﺑﺎﻗﺔ
ﺑﯾﺳﺗو اﻟرﯾﺣﺎن
01 ﺟم ﺣﺑوب ﺻﻧوﺑر
3 ﺟم ﺛوم
5 ﺟم ﻣﻠﺢ
04 ﺟم ﺟﺑن ﺑﺎرﻣﯾزان
01 ﺟم رﯾﺣﺎن طﺎزج
07 ﺟم زﯾت زﯾﺗون
.ﺑﺣﺎﻣل اﻟﺳﻛﯾن
.51 ﺛﺎﻧﯾﺔ
ﺣﺳﺎء اﻟﻘرع اﻟﻌﺳ َ ﻠﻲ
002 ﺟم ﺑطﺎطس
1 ﻟﺗر ﻣرﻗﺔ ﺧﺿروات
2 ﺛﻣرة ﺑﺻل
2 ﻓص ﺛوم
ﻓﻠﻔل أﺳود ﻣطﺣون وﻣﻠﺢ
03 ﺟم زﺑدة
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ طﻌﺎم زﯾت زﯾﺗون ﺑﻛر
6ـ5 ورﻗﺎت رﯾﺣﺎن
3ـ2 ورﻗﺎت ﻣرﯾﻣﯾﺔ
1 ﻓرع ﺑﻘدوﻧس
1 ﻓرع زﻋﺗر
1 ﻓرع ﻣردﻗوش
¼ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺷﺎي ﻗرﻓﺔ ﻣطﺣوﻧﺔ
–
–
–
–
–
–
■
■
■
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
■
.ﺻﻐﯾرة
■
■
■