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Rezepte
Grüner Smoothie
– 1 grüner Apfel (ca. 100 g)
– Saft einer Zitrone
(ca. 20 g)
– 20 g Grünkohl
– 10 g Stangensellerie
– 10 g Korianderblätter
– 10 g Leinsamen
– 1 g gemahlenen Zimt
– 250 ml gekühltes Wasser
■ Apfel, Stangensellerie und Grünkohl in
Stücke schneiden.
■ Etwas von dem Wasser in den
Mixbecher geben.
■ Alle Zutaten in den Smoothie-Einsatz
füllen und mit Wasser auffüllen.
■ 1 Minute bei höchster Drehzahl mixen.
Tipp: Dieses Rezept gelingt auch ohne
Smoothie-Einsatz.
Trauben-Smoothie
(MMB4...)
– 250 g grüne Weintrauben
– 25 g junger Spinat
– 100 g gefrorene Bananenstücke
– 200 ml kalter grüner Tee
(geeignet für Kinder)
■ Etwas von dem Tee in den Mixbecher
geben.
■ Trauben, Spinat und Bananenstücke in
den Smoothie-Einsatz füllen und mit dem
restlichen Tee auffüllen.
■ Bei höchster Drehzahl mixen, bis der
Smoothie fertig ist.
Rote Grütze
– 400 g Früchte (entkernte Sauer-
kirschen, Himbeeren, Johannis-
beeren, Erdbeeren, Brombeeren)
– 100 ml Sauerkirschsaft
– 100 ml Rotwein
– 80 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 2 EL Zitronensaft
– 1 Msp. Nelken (gemahlen)
– 1 Prise Zimt (gemahlen)
– 8 Blatt Gelatine
10
■ Gelatine in kaltem Wasser
ca. 10 Minuten einweichen.
■ AIIe Zutaten (außer Gelatine) aufkochen.
■ Die Gelatine ausdrücken und in der
Mikrowelle schmelzen, nicht kochen.
■ Heiße Früchte und Gelatine bei niedriger
Drehzahl ca. 1 Minute mixen.
■ Grütze in kalt ausgespülte Schälchen
füllen und kaltstellen.
Es darf maximal 500 ml heiße Flüssigkeit
im Mixbecher verarbeitet werden!
Tipp: Rote Grütze schmeckt mit
geschlagener Sahne oder Vanillesauce.
Basilikum-Pesto
– 10 g Pinienkerne
– 3 g Knoblauch
– 5 g Salz
– 40 g Parmesan-Käse
– 10 g frischer Basilikum
– 70 g Olivenöl
■ Pinienkerne, Knoblauch, Salz und
Parmesankäse in den Glas-Behälter
geben und mit dem Messerhalter
verschließen.
■ Auf Stufe Q für 15 Sekunden
zerkleinern.
■ Basilikum und Olivenöl zugeben und
alles für 10 Sekunden auf Stufe Q
vermischen.
Kürbis-Suppe
– 600 g gelbfleischiger Kürbis
– 200 g Kartoffeln
– 1 l Gemüsebrühe
– 2 Zwiebeln
– 2 Knoblauchzehen
– Gemahlener Pfeffer und Salz
– 30 g Butter
– 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
– 5-6 Blatt Basilikum
– 2-3 Blatt Salbei
– 1 Zweig Petersilie
– 1 Zweig Thymian
– 1 Zweig Majoran
– ¼ Teelöffel Zimt gemahlen
– Geriebener Parmesan nach Geschmack
