Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
GUJA PARA EL ALMACENAMIENTO
DE ALIMENTOS
Envuelva o almacene
los alimentos
en el refrigerador
dentro
de materiales
herm_ticos y antihumedad,
a menos que se
indique
Io contrario. Esto evitar6 que el olor y sabor de
los alimentos se transfiera
por todo el refrigerador.
Para
productos
con fecha de caducidad,
compruebe el c6digo
de fecha para garantizar
la frescura.
Elementos
C6mo
Mantequilla o
I_
margarina
Conserve la mantequilla
abierta
en un plato cubierto o en un
compartimiento
cerrado. Cuando
se almacena una cantidad
extra,
envu_lvala en una bolsa para
congelar y cong_lela.
Queso
I_ Almacene
en el envoltorio
original
hasta
que este listo para consumirlo.
Una vez abierto,
vuelva
a envolverlo
herm_ticamente
en un envoltorio
pl6stico
o en papel
de aluminio.
Leche
I_
Huevos
Fruta
Limpie los cartones de leche. Para
un mejor almacenamiento,
coloque
la leche en los estantes interiores y
no en los estantes de la puerta.
I_Almac_nelos
en el cart6n
original
en un estante
interior,
no en un
estante
de la puerta.
Lave,
de le secar y almac_nela en
el refrigerador, dentro de bolsas de
pl6stico o en el caj6n para verduras.
No lave ni pele la fruta hasta justo
antes de su consumo. Organice y
mantenga la fruta en su contenedor
original, en el caj6n para la verdura,
o almac_nela en una bolsa de papel
completamente
cerrada en
un estante del refrigerador.
Verdura
con hoja
Vegetales con
piel (zanahorias,
pimientos)
Retire el envoltorio comercial
y corte o arranque las zonas
magulladas
o decoloradas.
Lave en
agua fHa y deje escurrir. Col6quela
en una bolsa o un contenedor de
pl6stico, y almac_nela
en el caj6n
para verduras.
Col6quelos en una bolsa o
un contenedor de pl6stico, y
almac_nelos
en el caj6n para
verduras.
Pescado
I_ Consuma
el pescado
y el marisco
fresco el mismo d_a de su adquisici6n.
Sobras
I_ Cubra
las sobras
con un envoltorio
pl6stico,
papel
de aluminio
o dentro
de contenedores
de pl6stico
con
tapas
herm_ticas.
56
ALMACENAMIENTO
DE ALIMENTOS CONGELADOS
NOTA: Consulte una guia de congelaci6n o un libro de
cocina fiable para obtener m6s informaci6n
sobre la
forma de preparar los alimentos para su congelaci6n
o
sobre los tiempos de almacenamiento
de los alimentos
congelados.
Congelaci6n
El congelador
no congelar6
r6pidamente
una gran
cantidad
de alimentos. No coloque m6s alimentos sin
congelar en el congelador
que los que se congelar6n
en 24 horas (no m6s de 1 o 1,5 kg de alimento por cada
30 litros de espacio en el congelador).
Deje suficiente
espacio en el congelador
para que el aire pueda circular
entre los paquetes. Tenga cuidado de dejar suficiente
espacio en la parte delantera
para que se pueda cerrar
la puerta herm_ticamente.
Los tiempos de almacenamiento
variar6n en funci6n
de la calidad
y el tipo de alimento, el tipo de envase o
envoltorio utilizado (si son herm_ticos y antihumedad)
y la temperatura
de almacenamiento.
La aparici6n
de cristales de hielo dentro de un paquete sellado es
normal. Esto s61o significa que la humedad del alimento
y del aire del interior del paquete se ha condensado,
creando cristales de hielo.
NOTA: Deje que los alimentos calientes se enfHen
a temperatura
ambiente durante 30 minutos y, a
continuaci6n,
empaqu_telos
y cong_lelos. Enfriar
alimentos calientes antes de congelarlos ahorra energia.
Empaquetamlento
Una congelaci6n
correcta
depende
de un
empaquetamiento
adecuado.
Cuando
se cierra
y sella
el paquete,
no debe dejar
que entre ni salga
aire ni
humedad.
Si eso sucede, es posible
que el olor y el sabor
de los alimentos
se transfieran
por todo
el refrigerador
y
tambi_n
se podHan
resecar
los alimentos
congelados.
Recomendaciones de empaquetamiento:
•
Contenedores de pl6stico r/gido con tapas herm_ticas
•
Tarros de congelaci6n
/ enlatado con lados rectos
•
Papel de aluminio grueso
•
Papel con revestimiento pl6stico
•
Envoltorios pl6sticos no permeables
•
Bolsas de pl6stico con autosellado
y calidad
especffica apta para congelador
Siga las instrucciones del contenedor o paquete para
unos m_todos de congelaci6n
adecuados.
No usar
•
Envoltorios de pan
•
Contenedores de pl6stico que no sean de polietileno
•
Contenedores sin tapas herm_ticas
•
Papel de cera o envoltorio para congelador
revestidos
de cera
•
Envoltorio fino y semipermeable
PRECAUCION: No almacene latas de bebidas
o contenedores de comida de pl6stico en el
compartimiento
del congelador.
PodHan romperse
o estallar al congelarse.
