Idiomas disponibles
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Sopa italiana de tomate
y Tortellini
2 cucharadas
(30 mL.)
de aceite de ofiva
1/2 taza (120 mL.) de
cebol/a picada
1/2 taza (120 mL.) de
pimiento
verde
picado
2 /atas (14,5 oz [429
mL.] cada una) de
tomates
ita/ianos
condimentados
cortados
en cubos
sin escurrir
1 cucharada
(15 mL.)
de az(lcar
1/2 cucharadita
(2 mL.)
de sal
1/_ de cucharadita
(lmL.)
de semi//as de
hinojo
1/8 de cucharadita
(0,5
mL.) de pimienta
de
Cayena
/ata (415mL.
[14
oz.]) de caldo de
came
paquete
(265 mL.
[9 oz.]) de torte//ini
re!/enos con queso
refrigerados
Si desea, mozzarella
cortada
en trozos
Si desea, pereji/
fresco picado
En una cacerola grande, calentar el aceite de oliva a fuego
medio. Agregar la cebolla y el pimiento
verde. Cocinar de 3
a 5 minutos o hasta que queden blandos. Agregar los tomates,
el az0car, la sal, las semillas de hinojo y la pimienta de Cayena.
Disminuir el fuego al minimo,
hacer hervir destapado a fuego
lento de 15 a 20 minutos
o hasta que quede espeso. Revolver
ocasionalmente.
Dejar enfriar 5 minutos.
Verter la mitad de la mezcla de tomate
fria en la jarra.
Tapar y procesar en STIR (Revolver) durante
15 segundos
aproximadamente.
Agregar
la mezcla de tomate
restante.
Tapar y procesar en STIR (Revolver) durante
15 segundos
aproximadamente.
Procesar en LIQUEFY (Licuar) 10 segundos
aproximadamente
o hasta que quede una mezcla suave.
Volver a colocar la mezcla en la cacerola. Agregar el caldo. Dejar
que hierva y agregar los tortellini. Disminuir el fuego al minimo,
hacer hervir destapado
a fuego
lento, de 8 a 10 minutos
o
hasta que los tortellini est_n tiernos. Revolver ocasionalmente.
Servir caliente, espolvoreado
con mozzarella y perejil fresco,
si se desea.
Rinde: 6 porciones
(1 vaso [235 mL] cada porci6n).
Cada porci6n:
contiene
aproximadamente
250 cal, 8 g.
de proteinas,
35 g de hidratos
de carbono,
8 g. de
grasas, 2,5 g. de grasas saturadas,
20 mg. colesterol,
1,100
mg. de cloruro
de sodio.
Para una jarra
de 1,75
L (56 oz.):
Calentar 3 cucharadas (45 mL.) de aceite de oliva en una olla
grande a fuego de medio a alto. Agregar 3/4de taza (175 mL.)
de cebolla picada y 3/4de taza (175 mL) de pimiento
verde
picado. Cocinar de 3 a 5 minutos
o hasta que quede blando.
Agregar 3 latas 429 mL [14,5 oz.] cada una) de tomates italianos
condimentados
cortados en cubos (sin escurrir), 1i_ cucharadas
(20mL) de az0car, 3/4de cucharada (4mL) de sal, V4de cucharada
(1 mL) de semillas de hinojo y I/4 de cucharada (1 mL) de
pimienta de Cayena. Disminuir el fuego al minimo,
hacer hervir
destapado a fuego lento de 20 a 25 minutos o hasta que quede
espeso. Revolver ocasionalmente.
Dejar enfriar 5 minutos.
Verter la mitad de la mezcla de tomate
fria en la jarra.
Tapar y procesar en STIR (Revolver) durante
15 segundos
aproximadamente.
Agregar
la mezcla de tomate
restante.
Tapar y procesar en STIR (Revolver) durante
15 segundos
aproximadamente.
Procesar en LIQUEFY (Licuar) de 10 a
15 segundos
o hasta que quede
una mezcla suave.
Volver a colocar
la mezcla en la olla. Agregar
11/2 lata (415
mL. [14 oz.]) de caldo de carne. Dqar que hierva. Agregar
1I/2 paquetes (265 mL [9 oz.] cada uno) de tortellini
rellenos
con queso refrigerados.
Continuar
con las instrucciones
arriba mencionadas.
Rinde: 9 porciones
(1 taza [235 mL] cada porci6n).
Ver arriba el an_ilisis nutricional
aproximado.
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