Tabella per la cottura al forno ed arrosto
Torte
Alimenti
Rosolatura/Cottura fi-
nale
Tempe-
ratura
(°C)
Pietanze
170
frullate
Impasto
170
per pasta
frolla
Torta di ri-
170
cotta
Torta di
170
mele (Ap-
ple pie)
Strudel
175
Crostata
170
Torta alla
170
frutta
Torta con
170
lievito in
polvere
senza
grassi
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Posizio-
ne della
griglia
2
2
1
1
2
2
2
2
Cottura ventilata
Tempe-
Posizio-
ratura
ne della
(°C)
griglia
165
2 (1 e 3)
160
2 (1 e 3)
165
2
160
2 (1 e 3)
150
2
160
2 (1 e 3)
155
2
160
2
Progress 31
Tempo
Com-
(min.)
menti
45 - 60
In uno
stampo
per dolci
20 - 30
In uno
stampo
per dolci
70 - 80
In uno
stampo
per dolci
da 26 cm
80 - 100
In due
stampi
per dolci
da 20 cm
su un ri-
piano a fi-
lo
60 - 80
In una la-
miera dol-
ci
30 - 40
In uno
stampo
per dolci
da 26 cm
50 - 60
In uno
stampo
per dolci
da 26 cm
90 - 120
In uno
stampo
per dolci
da 26 cm