Idiomas disponibles
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2) Una vez leídas todas las indicaciones acerca del tema "carne", puede usar
el aparato conforme a lo descrito en el capítulo "manejo del aparato" .
Elaborar salchicha
1) Pase primero la carne dos veces por la picadora de carne antes de hacer
salchichas con ella .
2) Para hacer el relleno de la salchicha, añada a la carne cebolla finamente
picada, especias y otros ingredientes de su receta y amase bien la masa .
Déjela reposar durante 30 minutos en el frigorífico antes de seguir el proceso .
3) Introduzca la tripa (natural o artificial) en el aplicador para salchicha z y
haga un nudo en el otro extremo . Calcule que necesitará aproximadamente
1,60 m de tripa por cada kilo de relleno .
¡CONSEJO!
Ponga a remojar la tripa natural unas 3 horas en agua templada y escúrrala
antes de rellenarla . De este modo, la tripa natural recuperará su elasticidad .
Las tripas naturales las puede adquirir en un comercio de productos para
carnicerías cerca de los mataderos o en su propio carnicero .
4) El relleno de la salchicha es empujado por el accesorio compactador para
salchichas z introducido en la tripa . Cuando haya alcanzado la longitud
que desee, desconecte el aparato, apriete el extremo de la salchicha y
gírela un par de veces alrededor de su eje longitudinal .
¡CONSEJO!
Las salchichas se expanden cuando se cuecen y se congelan . Por ello, no
las llene en exceso, ya que podrían romperse .
5) Una vez leídas todas las indicaciones acerca del tema "Salchichas", puede
usar el aparato conforme a lo descrito en el capítulo "manejo del aparato" .
Operar con el accesorio Kubbe
Con el accesorio Kubbe i puede formar rollitos huecos de carne o verduras a
partir de los alimentos introducidos, que puede rellenar después a su gusto .
1) Pase primero la carne dos veces por la picadora antes de pasarla a través
del accesorio Kubbe i .
2) Una vez leídas todas las indicaciones acerca del tema "accesorio Kubbe",
puede usar el aparato conforme a lo descrito en el capítulo "manejo del
aparato" .
SFW 350 D3
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