Tabla de contenido
ƒ pour la préparation de pain : BASIS sombre pour une
croûte bien dorée / SCHNELL sombre pour une croûte
moyennement dorée.
ƒ pour la préparation de pâte: Programme TEIG
SCHÄR- Mélange de farine pour pains sans gluten MIX B - Pain
blanc I
Pour un pain de
Eau chaude
Vinaigre
Mélange de farine MIX B
Sel
Levure sec
Programme: Base / Basis
SCHÄR- Mélange de farine pour pains sans gluten MIX B - Pain
blanc II
Pour un pain de
Eau chaude
Huile
Mélange de farine MIX B
Sel
Levure sec
Programme: Base / Basis
Mélange de farine pour pains sans gluten MIX B - Pain à l'huile
d'olives
Pour un pain de
Eau chaude
Huile d'olives
Blanc d'œuf
Mélange de farine MIX B
Sel
Sucre
Levure chimique
Programme: Base / Basis
GATEAU – RECETTE DE BASE
Le Backmeister
est idéal pour préparer des gateaux. Comme la
®
machine est équipée de pétrins, le gateau est un peu plus solide,
mais le goût est excellent. La préparation de gateau ne peut pas
être programmée en avance. Ajoutez les ingrédients de votre
Recette de base – biscuit sablé
Ingrédients pour un poids de
Œufs
Beurre mou
Sucre
Sucre à la vanille
Farine Type 405
Levure chimique
Moule double
480 g
2 x 480
1600 g
g
250 ml
500 ml
750 ml
1 CT
2 CT
2 CS
300 g
600 g
1000 g
¼ CT
½ CT
1 CT
¾
1 ½
2,5
sachet
sachet
sach.
Moule double
68511
480 g
2 x 480
1650 g
g
250 ml
500 ml
750 ml
1 CT
2 CT
2 CS
300 g
600 g
1000 g
¼ CT
½ CT
1 CT
¾
1½
2,5
sachet
sach.
sach.
Moule double
68511
450 g
2 x 450
1600 g
g
180 ml
360 ml
700 ml
3 CS
6 CS
6 CS
1
2
4
250 g
500 g
1000 g
½ CT
1 CT
2CT
½ CT
1 CT
2 CT
½ sach.
1 sach.
1½
sach.
Moule
Grand moule
double
1000 g
1200 g
4
6
150 g
250 g
150 g
250 g
1 sachet
2 sachets
450 g
550 g
1 sachet
1s. + 1CT
ƒ pour la préparation de petits gateaux avec chimique ou
levure de tartre: programme BACKPULVER
SCHÄR- Pain blanc III
Pour un pain de
Eau chaude
Beurre mou
Mélange de farine MIX B
Sel
Levure sec
Programme: Base / Basis
SCHÄR- Mélange de farine pour pains sans gluten MIX B – Pain
au lait
Pour un pain de
Lait chaud
Oeuf
Sucre
Sel
Mélange de farine MIX B
Levure sec
Programme: Base / Basis
SCHÄR- Mélange de farine pour pains sans gluten MIX B – Pain
au beurre
Pour un pain de
Eau chaude
Beurre
Oeufs
Mélange de farine MIX B
Sel
Sucre
Levure sec
Programme: Base / Basis
choix à la recette de base. Ne prenez pas plus que les quantités
mentionnées ci-dessous. Après la cuisson, enlevez le moule et
mettez-le sur une serviette humide pour 15 minutes environ.
Après enlevez le gateau.
Ingrédients en option:
Noisettes rapées
ou: chocolat râpé
ou: flocons de coco
ou: une pomme coupé en petits
morceaus (1 m)
Programme : BACKPULVER/Levure
Moule double
450 g
2 x 450
1600 g
190 ml
380 ml
750 ml
10 g
20 g
50 g
250 g
500 g
1000 g
1 priche
½ CT
1 CT
2/3
1 1/3
2,5 sach.
sachet
sach.
Moule double
500 g
2 x 500
1600 g
g
500 ml
500 ml
750 ml
½
1
2
½ CT
1 CT
1,5 CT
½ CT
1 CT
1,5 CT
250 g
500 g
700 g
½
1 sachet
2 sachets
sachet
Moule double
500 g
2 x 500 g 1600 g
150 ml
300 ml
450 ml
50 g
100 g
140 g
1 ½
3
4
250g
500 g
700 g
½ CT
1 CT
1,5 CT
½ CT
1 CT
1,5 CT
½ sachet 1 sachet
2 sachets
70 g
100 g
70 g
100 g
70 g
100 g
70 g
100 g
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Tabla de contenido
