Tabla de contenido
Zarówno drożdże jak i zaczyn, które można kupić w różnych
ilościach, należy stosować wg danych producenta na opakowaniu
i stosować ich ilość w stosunku do użytej mąki.
Co trzeba robić, gdy chleb ma smak drożdży?
a) ewentualnie wykluczyć cukier ale wtedy chleb będzie mniej
brązowy.
b) dodać do wody zwykłego octu winnego, - na mały chleb ok.
1,5 łyżki stołowej, na duży ok. 2 łyżek stołowych, przy stosowaniu
podwójnej foremki ok. 1 łyżeczki na chleb.
c) wodę zastąpić maślanką lub kefirem. Chleb dzięki temu będzie
dłużej świeży.
Mąka
Zmielona, drobno zmielona biała mąka z dużą ilością glutenu, idealna do ciast
pszenna, typ
i ciasteczek
Drobno zmielona, zawiera najwięcej glutenu mąka, idealna do chleba i bułek
Ciemna, średnio zmielona mąka, z dużą ilością białka, składników balastowych
i minerałów
Grubo zmielona, zawiera wszystkie najważniejsze składniki, do pieczenia
zmieszać z ciastem na zakwasie lub innymi rodzajami mąk
Mąka żytnia,
Zmielona, drobno zmielona biała mąka z dużą ilością glutenu, idealna do ciast
typ
i ciasteczek
Drobno zmielona, zawiera najwięcej glutenu mąka, idealna do chleba i bułek
Ciemna, średnio zmielona mąka, z dużą ilością białka, składników balastowych
i minerałów
Grubo zmielona, zawiera wszystkie najważniejsze składniki, do pieczenia
zmieszać z ciastem na zakwasie lub innymi rodzajami mąk
MOŻLIWE BŁĘDY W FUNKCJONOWANIU URZĄDZENIA
BŁĄD
Dym uchodzi z
piekarnika lub z otworów
wentylacyjnych
Chleb częściowo opadł i
na spodzie jest wilgotny
Chleba nie można łatwo
wyciągnąć z foremki
Składniki nie są dobrze
wymieszane lub chleb nie
jest dobrze upieczony
148
PRZYCZYNA
Składniki przykleiły się do piekarnika
lub po zewnętrznej stronie foremki
Chleb po upieczeniu i po upływie
czasu utrzymania ciepła za długo był
w foremce
Spodnia część chleba przylgnęła do
ramienia ugniatarki
Złe ustawienie programu
Przycisk start/stop został naciśnięty
wtedy, gdy maszyna już pracowała
W czasie pracy otwierano zbyt długo i
kilkakrotnie dekiel
Dłuższy czas bez prądu w czasie pracy Składniki wyrzucić i zacząć od nowa, wzgl. upiec w programie
Wirowanie wygniatarki jest
zablokowane
Dlaczego chleb ze zwykłego piekarnika smakuje inaczej niż z
piekarnika BACKMEISTER?
Spowodowane jest to różną wilgotnością: w zwykłym piekarniku z
uwagi na większą powierzchnię chleb będzie bardziej wysuszony.
Chleb z piekarnika BACKMEISTER jest bardziej wilgotny.
Co oznaczają liczby typu przy mące?
Im niższa jest liczba typu, tym mniej zawiera mąka części
pokarmowych wspomagających trawienie, tym jest jaśniejsza.
Ponieważ oznaczenie poszczególnych rodzajów mąk jest różne w
różnych krajach, przedstawiamy poniżej krótki przykład:
Wyciągnąć wtyczkę z kontaktu, schłodzić urządzenie, potem
wyjąć foremkę i wyczyścić zewnętrzną stronę foremki i
piekarnik. Przy pierwszym użyciu urządzenia należy uruchomić
je z pustą formą w programie BACKPULVER.
Wyciągnąć chleb z foremki najpóźniej po upływie czasu
utrzymania ciepła, ażeby para mogła się ulotnić
Otwór w ugniatarce posmarować grubą warstwą margaryny.
Po pieczeniu wyczyścić ramię i walec ugniatarki. W razie
potrzeby wlać na 30 min ciepłą wodę do foremki, wtedy będzie
można łatwiej wyjąć ramię ugniatarki i wyczyścić je.
Proszę sprawdzić jeszcze raz wybrane menu i inne ustawienia
Program został zakończony przed czasem. Proszę sprawdzić,
czy składniki nadają się jeszcze do użycia. W razie wątpliwości
należy wyrzucić składniki i zacząć od nowa.
Dekiel można otwierać tylko na krótko gdy na wyświetlaczu
pokazane jest KNEAD lub RISE 2. Później dekla nie należy już
więcej otwierać.
własnym
Sprawdzić, czy foremka i wygniatarka są prawidłowo osadzone.
Sprawdzić, czy wygniatarka nie została zablokowana ziarnem
itp. Wyjąć foremkę i sprawdzić, czy podbierak się kręci.
Jeśli tak nie jest, wysłać urządzenie do biura obsługi klienta.
Niemcy
Austria
Szwajcaria
400
405
480
550
550
780
1100
1050
1600
1900
1600
1700
720
815
500
1100
997
960
1100
1150
960
1900
1740
2500
JAK USUNĄĆ
Tabla de contenido
