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Fondue chinoise (fondue china) para 4 personas
Ingredientes:
300 g de cada uno de estos tipos de carne: pechuga
de pollo
filete de ternera y filete de cerdo
1 zanahoria grande
1 rama pequeña de puerro
40 g de apio en rama
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 4 cm)
1/2 ramita de cidronela
250 g de espinacas
250 g de cebolletas
entre 1 y 2 L de caldo de pollo
3 cucharadas de jerez seco
Para la salsa: 3 cucharadas de salsa de soja
4 yemas de huevos frescos
Preparación:
Introducir la carne por separado en bolsas para congelados y dejarlas
en el congelador durante 45 minutos aprox. A continuación, cortar en
rodajas muy finas y disponer sobre una tabla. Limpiar, lavar y, en su
caso, pelar la zanahoria, el puerro y el apio y cortar en tiritas finas.
Pelar el jengibre y picarlo muy bien junto con la cidronela. Limpiar las
espinacas y las cebolletas, lavar y servir juntas. Colocar la olla de
fondue sobre el hornillo. Llevar a ebullición el caldo de pollo en la olla
de fondue e introducir la zanahoria, el puerro, el jengibre y la hierba
limón. Cocer durante 10 minutos aprox. y aderezar con jerez a
continuación. Repartir la salsa de soja en cuatro cuencos pequeños y batirla
con una yema de huevo en cada uno. Disponer todos los ingredientes
sobre la mesa. Los ingredientes se introducen por porciones en coladores
para fondue o se pinchan con los tenedores para fondue, se cuecen en
el caldo caliente y se mojan en la salsa de soja a gusto del consumidor.
Ideal con salsas picantes, arroz y pan fresco tipo baguette.
30
Datos técnicos 21 4201 28 00
220-240 V | 50/60 Hz | 1200 Watt
¡Solo para uso doméstico!
¡No sumergir en líquidos!
Eliminación / reciclaje
Según la ley sobre dispositivos eléctricos y electrónicos, este
producto no debe eliminarse a través de la basura doméstica
convencional al final de su vida útil. Por este motivo, entregue el
aparato en un punto de recogida comunal (p. ej., punto limpio)
para el reciclaje de aparatos eléctricos y electrónicos.
Garantía
Concedemos una garantía de 2 años a partir de la fecha de compra
por este aparato. Están excluidos de la garantía los daños derivados
de un desgaste normal, uso indebido, tratamiento inadecuado, manejo
erróneo, falta de cuidado y de limpieza, destrucción intencionada,
transporte o accidente, así como manipulaciones externas por personas
no autorizadas. En caso de garantía, diríjase a su proveedor. Solo se
puede otorgar la garantía con el tique de compra o la factura del aparato.
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