Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
КУРЯЧІ СТЕГЕНЦЯ ПО ПРОВАНСЬКІ
ІНГРЕДІЄНТИ:
-
курячі стегенця 3 (550 г)
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ МАРИНАДУ:
-
сухе біле вино 250 мл
-
оливкова олія 4 десертні ложки
-
гірчиця з зернами 3 десертні ложки
-
білий винний оцет 3 десертні ложки
-
Прованські трави 2 десертні ложки
-
рублений часник 2 зубчики
-
сіль крупного помелу 2 чайна ложка
-
каєнський перець 1 ч.л.
ПРИГОТУВАННЯ:
Приготувати маринад, змішавши всі інгредієнти в
мисці. Гострим ножем, розрізати м'ясисту частину
стегенець кількома проколами, щоб трохи відкрити їх.
Викладіть стегенця в миску з маринадом і переверніть
їх так, щоб обидві сторони були гарно змащені; залиште
маринуватися на 2-3 години. Вставте пластину для
гриля знизу, а пластину для смаження – зверху, після
чого встановіть прилад у режим КОНТАКТНИЙ ГРИЛЬ.
Встановіть нижню ручку термостата на MED, і верхню
на MED. Натисніть кнопку START/STOP для попереднього
розігріву гриля. Коли індикатори верхньої та нижньої
пластини вимкнуться, викладіть курячі стегенця на
нижню пластину, притисніть верхньою пластиною та
готуйте 20-25 хв., перевертаючи 2-3 рази. Коли страва
буде готовою, викладіть її на блюдо та подавайте.
КРЕВЕТКИ НА ГРИЛІ
ІНГРЕДІЄНТИ:
-
креветки 16/20
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ МАРИНАДУ:
-
петрушка за смаком
-
лимон 2
-
сіль за смаком
-
перець за смаком
-
2 зубчики часнику
ПРИГОТУВАННЯ:
Приготувати маринад: дрібно нарізати часник і
петрушку, додати лимонний сік, дрібку солі і перцю.
Промити креветки, добре висушити і залишити
маринуватися протягом принаймні півгодини.
Вставте пластину для гриля знизу, а пластину для
смаження – зверху, після чого встановіть прилад у
режим КОНТАКТНИЙ ГРИЛЬ.
Встановіть нижню ручку термостата на MED, і верхню
на MED. Натисніть кнопку START/STOP для попереднього
розігріву гриля.
Коли індикатори верхньої та нижньої пластини
вимкнуться, покладіть злиті креветки на нижню
пластину, притисніть верхньою та варіть приблизно 4-6
хв. Для подачі прикрасьте тарілку скибочками лимона
та зеленим листям салату.
ЛОСОСЬ НА ГРИЛІ З ЙОГУРТОВИМ СОУСОМ
ІНГРЕДІЄНТИ:
-
філе лосося 500 г
-
оливкова олія за смаком
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ СОУСУ:
-
грецький йогурт 250 г
-
1 зубчик часнику
-
сіль 1 чайна ложка
-
цукор 1 щіпка
-
цибуля-різанець 20 g
-
петрушка 20 г
-
білий перець за смаком
ПРИГОТУВАННЯ:
Приготувати соус: вимити петрушку і цибулю і ретельно
просушити, подрібнити часник окремо.
Налийте йогурт в миску, додайте зелень, часник, сіль,
цукор і перець і збивайте до отримання однорідного
крему. Поставте у холодильник та залиште принаймні
на 30 хв. Вставте пластину для смаження знизу, а для
гриля – зверху, а потім переведіть прилад у режим
ДУХОВКА ГРИЛЬ. Встановіть нижню ручку термостата
на MAX, і верхню на MAX. Натисніть кнопку START/STOP
для попереднього розігріву гриля. Коли індикатори
верхньої та нижньої пластини вимкнуться, викладіть
попередньо змащене олією філе на нижній пластині,
закрийте верхню пластину в режимі ДУХОВКА ГРИЛЬ
(якомога ближче до страви, але не торкаючись її) і
готуйте протягом 25-30 хв. (для отримання найкращих
результатів, поверніть лосося на 180° приблизно на
середині приготування, начебто до задньої стінки,
пластина буде ближче до страви). Коли страва буде
готова, викладіть лосося на блюдо і подавайте з
йогуртовим соусом.
165
