6.4.
Segmentos de cocción
6.4.1.
Explicación de los segmentos de cocción
Cada programa de cocción se compone de distintos segmentos de cocción, y cada segmento consta de tres valores.
Los tres valores de un segmento de cocción son:
una rampa de calentamiento (1.1) o de enfriamiento (1.2)
la temperatura de mantenimiento u objetivo (2)
un tiempo de espera (3)
Por lo tanto, al programar un programa de cocción hay que introducir tres valores para cada segmento.
Durante la programación y la ejecución del programa de cocción, la representación gráfica muestra con un indicador
LED encendido qué valor del segmento de cocción está seleccionado o se está ejecutando en ese momento.
El indicador «Segmento» indica en qué segmento se encuentra durante la programación y la ejecución del programa.
Indicador «Segmento»
Representación gráfica y ejecución del programa:
Valor
1.1
1.2
2
Temperatura de mantenimiento (temperatura objetivo)
3
Cada segmento de cocción solo cuenta con una rampa de calentamiento (1.1) o una rampa de enfriamiento
(1.2). Nunca ambas.
Representación gráfica y
ejecución del programa
Significado
Rampa de calentamiento
Rampa de enfriamiento
Tiempo de espera
135 / 291 - ES -
Representación gráfica y ejecución
del programa
1.2
1.1
2
3