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MESSA IN ESERCIZIO
Prima di utilizzare l'apparecchio per la prima volta si con-
siglia di pulire a fondo la vasca (vedi il paragrafo "Cura
dell'apparecchio"). Controllare l'allacciamento dell'appa-
recchio e metterlo in funzione secondo le istruzioni.
Accensione cuocipasta (Fig. 7)
Controllare che il rubinetto d'uscita dell'acqua (B) sia chiu-
so. Riempire la vasca con acqua fino al foro di troppo pieno
ruotando la manopola (F). Questo foro si trova nei modelli
serie 900 nella parte superiore sotto la griglietta rimovibile
e sui modelli seri 700 sulla parete verticale della vasca.
Attivare l'interruttore principale a monte dell'apparecchio.
Con la manopola (A) posizionare il termostato sulla tempe-
ratura desiderata compresa tra 30 °C e 90 °C. La lampada
spia (C) si accende; questo indica che le resistenze sono
IT
inserite. Non appena viene raggiunta la temperatura desi-
derata, questa si spegne.
Per spegnere l'apparecchio, ruotare la manopola (A) sulla
posizione "0" e spegnere l'interruttore generale.
Accensione bagnomaria (Fig. 8)
Controllare che il rubinetto d'uscita dell'acqua (B) sia chiu-
so. Riempire la vasca con acqua fino al livello stampigliato.
Attivare l'interruttore principale a monte dell'apparecchio.
Con la manopola (A) posizionare il regolatore di energia
verso la parte più larga della serigrafia per ottenere valori
di potenza sempre più alti. Per diminuire la potenza ruota-
re la manopola verso la parte sottile della serigrafia.
Per spegnere l'apparecchio, ruotare la manopola (A) sulla
posizione "0" e spegnere l'interruttore generale.
Dispositivo di sicurezza cuocipasta (Fig. 7)
L'attrezzatura è provvista di un termostato di sicurezza che
interviene in caso di un anomalo funzionamento del cuoci-
pasta (esempio accensione cuocipasta senza aver caricato
la vasca con acqua).
In pratica per rimettere in servizio l'attrezzatura agire
sull'interruttore sezionatore posto a monte per disattiva-
re l'alimentazione, lasciare raffreddare l'attrezzatura ed
intervenire sul pulsante di reset (E). Successivamente per
mettere in servizio l'attrezzatura seguire le istruzioni del
paragrafo MESSA IN ESERCIZIO.
Svuotamento della vasca
Per la versione Top, l'operatore deve provvedere affin-
ché per lo svuotamento della vasca sia a disposizione un
contenitore adatto. Montare il tubo di svuotamento con
attacco a baionetta come rappresentato in Fig.6. Aprire il
rubinetto di scarico (B) (Fig.7-8).
Nella versione con mobile, lo scarico è collegato alla rete
quindi è sufficiente aprire il rubinetto (B) di scarico posto
all'interno del vano (Fig.9).
MOD.
N°:
Qn
V
kW:
Hz: 50/60
CONSIGLI E PRECAUZIONI DI UTILIZZO
DEI CESTI PER CUOCIPASTA
I cesti per cuocipasta sono costruiti in Acciaio Inox auste-
nitico, tale materiale è il più idoneo per questo tipo di ap-
plicazione tuttavia risulta sensibile, in certe condizioni, alla
corrosione provocata dagli ioni cloruro che normalmente
sono presenti nelle acque in cui vengono immersi i cestelli
(cloruro di sodio = sale da cucina).
Risulta quindi indispensabile per il corretto uso dei cestelli
prendere alcune semplici precauzioni.1) Non lasciare mai
i cesti ad asciugare dopo l'uso senza risciaquarli accurata-
mente con acqua tiepida.
2) Ogni volta che si ferma la lavorazione avere cura di ri-
sciacquare accuratamente i cesti con acqua tiepida o
prodotti idonei.
3) Non gettare il sale direttamente all'interno dei cesti.
4) Non usare prodotti o accessori abrasivi.
Avvertenza: quando si effettua il lavaggio porre parti-
colare attenzione alle zone in cui sono presenti inter-
stizi (saldature, zona di attacco della rete alla struttura
portante ecc.) in quanto in queste zone potrebbe rista-
gnare della soluzione salina che con il tempo potrebbe
dar luogo a corrosione.
Per la pulizia delle parti in acciaio fare sempre riferimento
al paragrafo "CURA DELL'APPARECCHIO".
Importante
Nelle versioni Top osservare la distanza fra l'apparec-
chio ed il bordo del piano fig.6.
MANUTENZIONE
CURA DELL'APPARECCHIO
ATTENZIONE!
- Prima della pulizia spegnere e lasciare raffreddare l'ap-
parecchiatura.
- Nel caso di apparecchiature ad alimentazione elettrica
agire sull'interruttore sezionatore per disattivare l'ali-
mentazione elettrica.
La scrupolosa pulizia giornaliera dell'apparecchio ne ga-
rantisce il perfetto funzionamento e la lunga durata.
Le superfici in acciaio vanno pulite con liquido per piatti
diluito in acqua molto calda adoperando uno straccio
morbido; per lo sporco più resistente usare alcool etilico,
acetone o altro solvente non alogenato; non usare deter-
genti in polvere abrasivi o sostanze corrosive come acido
cloridrico / muriatico o solforico.
L'uso di acidi può compromettere la funzionalità e la sicu-
rezza dell'apparecchio.
Non adoperare spazzole, pagliette o dischetti abrasivi
realizzati con altri metalli o leghe che potrebbero pro-
vocare macchie di ruggine per contaminazione. Per lo
stesso motivo evitare il contatto con oggetti in ferro.
IPX
