Bosch MUZ9FW1 Manual Del Usuario página 66

tr Tarifler
Tarifler
Bu bölümde aksesuarınız için özel olarak
geliştirilmiş olan tarifleri bulabilirsiniz.
Kebbe
Doldurulmuş hamur
¡ 500 g kuzu eti, şeritler halinde kesilmiş
¡ 500 g bulgur, yıkanmış ve suyu
süzülmüş
¡ 1 küçük soğan, doğranmış
Hazırlama
¡ Kuzu etini ve buğdayı ince delikli
diskindeki et kıyma makinesine
dönüşümlü koyarak işleyiniz.
¡ Soğanı ekleyiniz ve hamuru iyice
karıştırınız.
¡ Karışımı iki kez daha et kıyma makinesi
ile işleyiniz.
Dolgu
¡ 400 g kuzu eti, şeritler halinde kesilmiş
¡ 2 orta büyüklükte soğan, doğranmış
¡ 1 çorba kaşığı sıvı yağ
¡ 1 çorba kaşığı un
¡ 2 çay kaşığı yenibahar
¡ Tuz ve karabiber
Hazırlama
¡ Kuzu etini kıyma makinesindeki ince
delikli disk ile işleyiniz.
¡ Soğanları kızıl kahverengi olacak şekilde
kızartınız.
¡ Kuzu etini ilave ediniz ve iyice kızartınız.
¡ Kalan malzemeleri ekleyiniz ve her şeyi
yakl. 1-2 dakika buharda pişiriniz.
¡ Fazla yağı dökünüz ve dolguyu
soğumaya bırakınız.
Kebbe hazırlanması:
¡ Köfte karışımını kebbe ünitesi ile
işleyiniz.
¡ İçi boş hamur rulosundan 7,5 mm
uzunluğunda parçalar kesiniz.
¡ Doldurulmuş hamur bohçasının bir
ucunu bastırıp kapatınız.
¡ İçine biraz doldurma maddesi koyunuz
ve hamur borusunun diğer ucunu da
bastırıp kapatınız.
¡ Sıvı yağ 180 °C'de ısıtınız ve kebbeleri
yağ içinde yaklaşık 6 dakika kızıl
kahverengi oluncaya kadar kızartınız.
66
Makarna
¡ Makarna hamurunu, mutfak robotunun
ana kılavuzunda açıklanan şekilde
hazırlayınız.
¡ İstediğiniz makarna diski ile mutfak
robotunu hazırlayınız.
¡ Hamuru küçük parçalar halinde kesiniz.
¡ Döner şalteri 7. kademeye getiriniz.
¡ Hamur parçalarını doldurma deliğine
teker teker koyunuz ve tıkaç ile aşağı
doğru itiniz.
¡ Şekil verilen hamuru çıkartınız ve tekrar
doldurma deliğine yerleştiriniz, böylece
hamur çok daha ince bir kıvam alır.
¡ İkinci geçişten sonra makarnaları
doğrudan montaj bileziği üzerinde bıçak
ile istediğiniz uzunlukta kesiniz.
¡ Makarnaları unlanmış pamuklu bir bez
veya bir ahşap kesme tahtası üzerine
koyunuz.
İpucu: Taze makarnayı saklamak için
kurutunuz.
Sıkma çörek
¡ Bisküvi hamurunu, mutfak robotunun
ana kılavuzunda açıklanan şekilde
hazırlayınız.
¡ Mutfak robotunu sıkma hamur ön takımı
ile hazırlayınız ve istediğiniz şekli
ayarlayınız.
¡ Hamuru küçük parçalar halinde kesiniz.
¡ Döner şalteri 1-2 kademesine getiriniz.
¡ Hamur parçalarını doldurma deliğine
teker teker koyunuz ve tıkaç ile aşağı
doğru itiniz.
¡ Hamuru, doğrudan dişli bilezik üzerinde
bıçak ile istediğiniz uzunlukta kesiniz.
¡ Sıkma çörekleri unlanmış veya pişirme
kağıdı serilmiş bir fırın kabına
yerleştiriniz.
Not: İstenilen şekli elde etmek için hamuru
çok yumuşak işlemeyiniz.