Thermador Professional Serie Guía De Uso Y Cuidado página 46

Deslizar la horquilla izquierda en la brocheta y apretar
2.
el tornillo.
Deslizar carne o aves de corral para asar en la
3.
brocheta y apretar el tornillo.
Deslizar la horquilla derecha en la brocheta y apretar
4.
el tornillo.
Comprobar que los alimentos estén equilibrados en la
5.
brocheta; para ello, mover la brocheta por las palmas
de las manos. Los alimentos que no estén bien
equilibrados en la brocheta no se cocinarán de forma
uniforme.
Colocar la brocheta del asador en la rejilla.
6.
Colocar la rejilla de la brocheta en el horno e insertar
7.
el eje de transmisión en la abertura situada en la
pared posterior del horno.
En caso de ser necesario, girar un poco la brocheta
8.
del asador para que el eje de transmisión encaje
correctamente en la abertura.
Insertar la rejilla plana en la posición 1 e insertar la
9.
fuente para grill de amplia superficie para acumular lo
que gotee.
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Atar aves de corral para el espetón
Deslizar una de las horquillas por la brocheta con las
1.
púas en dirección a la punta de esta. Apretar
ligeramente el tornillo para que no resbale.
Insertar la brocheta en el ave de corral asegurándola
2.
con la horquilla.
Cortar un trozo de 24" (61 cm) de cordel de cocina y
3.
colocarlo debajo del ave de corral, con el lado de la
pechuga hacia arriba, dejando la misma longitud de
cordel a cada lado.
Envolver con cada final del cordel cada una de las
4.
alas; agarrar las puntas de las alas al juntar el cordel
con fuerza en la parte superior y atarlo. No cortar el
cordel sobrante.
Cortar otro trozo de 24" (61 cm) de cordel y colocarlo
5.
debajo de la parte posterior. Envolver con él la cola y,
después, la brocheta. Apretar con fuerza.