Sammic CK-241 Instrucciones página 39

- Premere "Arresto" (14) al termine del processo.
IMPORTANTE: Se la tramoggia cilindrica non viene utilizzata, lasciare
il pestello (D) all'interno della tramoggia.
Modalità di funzionamento "Cutter". (CK-241, K-41 e KE-41):
Con la macchina scollegata dalla rete elettrica:
Posizionare l'accessorio "Cutter" sul blocco motore e girarlo in senso antio-
rario come indicato nelle immagini. Affinché la macchina funzioni, il manico
deve trovarsi appena sopra la tastiera. (Fig. 7)
- Posizionare il "Gruppo lame" (N) e chiudere il coperchio (M) girandolo in
senso antiorario fino a quando resti incastrato o bloccato. Il coperchio (M)
è fornito di un orifizio per l'inserimento dei prodotti mentre la macchina
è in funzione
- Il motore si mette in marcia premendo il tasto di avvio (3), e rimane in
marcia fino a quando non si preme di nuovo il tasto di arresto (5) o il tasto
PULSE (4). Si avvia e si mette in marcia anche mantenendo premuto il
pulsante PULSE (4).
PULIZIA
Pulizia accessorio "Tagliaverdure" CK-241 e CA-21:
- Smontare il coperchio (E) girandolo in senso orario in base a quanto
indicato nell'immagine e rimuoverlo.
- Rimuovere il disco (A) girandolo in senso orario e tirandolo verso l'alto
facendo molta attenzione. Rimuovere la griglia (G) e l'espulsore (I)
oppure lo scivolo di scarico (H).
- È possibile smontare il pressore (B) e il coperchio articolato (F) per
rendere facile la pulizia.
ATTENZIONE: Per poter rimuovere i prodotti incastrati nelle griglie
(G) basta colpirli con una patata allungata o una carota intera nella
direzione di taglio. In questo modo non si danneggia la griglia (G).
Prestare attenzione al filo della griglia (G). Non utilizzare mai oggetti
duri per colpire la griglia (G).
Pulizia di accessorio "Cutter" (CK-241 e K-41):
- Se lo sporco è asciutto, attaccato al recipiente e alle lame, mettere acqua
calda e detersivo nel recipiente e mettere in funzione la macchina per
ammorbidire i residui.
- Per evitare schizzi, una volta elaborato il prodotto, rimuovere il recipiente
(O) con il cucchiaio all'interno(N).
Pulizia del blocco motore CK:
L'esterno della macchina NON DEVE ESSERE PULITO con un getto d'ac-
qua diretto. Utilizzare un panno umido e un detergente tradizionale. NON
UTILIZZARE detergenti abrasivi (acidi, candeggina concentrata, ecc...) né
spugne o pagliette che contengano acciaio comune, perché potrebbero
danneggiare la macchina e ossidarla.
Accessorio "Tagliaverdure": Funzionamento dei dischi (A)
e delle griglie (G).
Dischi (A):
- Dischi (A) FCS-1 e FCS-2 per tagliare patate "chips" o fette sottili di 1 e
2 mm.
- Dischi (A) da FCS-3 a FCS-12 per ottenere fette da 3 a 12 mm di patate,
carote, barbabietole, cavoli, cetrioli, zucchine, cipolle, ravanelli ecc.
- Dischi (A) grattugie tipo SHS, da 2 a 7 mm, per sminuzzare verdure e
grattugiare formaggi, pane, noci, mandorle ecc.
Per tagliare le patate in vari modi, julienne di carote, sedano, barbabietole,
ecc., dischi (A) FCES
- Dischi (A) SHSF e SHSG per riempire il pane, formaggio, cioccolato ecc.
- Dischi (A) e griglie (G). Combinazioni possibili:
- Con i dischi (A) FCS-8, FCS-10 e FCS-12 combinati con le griglie (G),
FFS- 8 e FFS-10 si ottengono patate di tipo "fritte".
- Con i dischi (A) FCS-8, FCS-10 e FCS-12 combinati con le griglie (G)
FMS-8, FMS- 10 e FMS-12 si ottengono dadi e/o cubetti da 8 a 12 mm di
patate per frittate, di verdure e frutta per macedonie, insalate russe ecc.
Espulsore (I) e scivolo (H).
- Espulsore: Per estrarre il prodotto tagliato alla massima velocità e mante-
nere in questo modo una grande produzione.
- Scivolo: Il prodotto cade poco alla volta per effetto della forza di gravità.
Per danneggiare meno il prodotto tagliato.
Accessorio "Cutter"
Mediante l'accessorio "Cutter" è possibile:
TRITARE: Prezzemolo, aglio, cipolla, formaggio, prosciutto cotto, carne
cotta ecc... SALSE: Pomodoro, maionese, tartare, alioli, verde, gazpacho
ecc...
PURÉ: Legumi, verdure, puré ecc... PASTA: Gamberi, cozze, ostriche,
carne, salumi ecc...
ZUPPE / CREME: frutti di mare, aglio, verdure, legumi, carne, ecc...
BURRO AROMATIZZATO: Aglio, prezzemolo, erbe, acciughe, ecc...
Pasticceria:
TRITARE: Mandorle, nocciole, cioccolato, uvette, frutta per macedonia
ecc... PREPARARE: zucchero a velo, pasta di mandorle, panna montata;
crema al cioccolato, vaniglia, caffè, fragole e frutta varia, ecc...
AFFILATURA DI LAME
ATTENZIONE: I dischi (A), le griglie (G) e il gruppo lame (N) sono
muniti di lame molto affilate, quindi maneggiarli con molta attenzione.
Le lame dei dischi (A) e del gruppo lame (N) possono essere smontate
facilmente per l'affilatura. Utilizzare sempre pietre tenere mantenendo l'angolo del taglio della lama.
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