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SilverCrest SMA 500 E1
7.5 Conseils pour obtenir une mousse parfaite
Notez que la qualité de la mousse dépend de la qualité du lait utilisé et peut fortement
varier.
Nous recommandons l'utilisation de lait de vache. Les autres types de lait se comportent
différemment lors du processus de formation de mousse. Cela peut entrainer le débordement
de la mousse de lait.
Dans l'idéal, utilisez un lait contenant 3,5 % de matières grasses. Le lait écrémé ne mousse pas
très bien.
Le lait utilisé doit être bien frais.
N'essayez en aucun cas de faire mousser le lait une seconde fois si la mousse obtenue la
première fois ne vous convient pas. Le lait pourrait brûler.
Si la mousse obtenue est trop liquide, nous vous recommandons de la laisser reposer environ
30 secondes. Ce laps de temps permet au lait liquide de couler vers le bas et à la mousse de
se densifier.
7.6 Formation de mousse de lait chaude
•
Insérez le fouet (4) jusqu'à ce qu'il bute contre l'axe d'entraînement à l'intérieur du récipient
(6).
•
Retirez le récipient (6) de la base (10) et remplissez-le de lait au minimum jusqu'au repère
« MIN » qui se situe sur la face interne du récipient (6). Lorsque le lait mousse, il gagne en
volume. Afin d'éviter tout débordement de la mousse de lait, le récipient ne doit être rempli que
jusqu'au repère MAX du bas.
•
Placez le couvercle (2) sur le récipient (6).
•
Placez le récipient (6) sur la base (10).
Vous pouvez former deux sortes de mousse de lait chaude, comme décrit au chapitre 7.3 :
•
Sélectionnez le mode de fonctionnement 1 à l'aide du bouton (8). Le symbole du mode
de fonctionnement 1 (12) clignote et le fouet (4) commence à tourner après environ trois
secondes. La mousse commence alors à se former.
ou
•
Sélectionnez le mode de fonctionnement 2 à l'aide du bouton (8). Le symbole du mode
de fonctionnement 2 (13) clignote et le fouet (4) commence à tourner après environ trois
secondes. La mousse commence alors à se former.
58 - Français
