Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Kruche ciasteczka
Składniki:
♦
125 g masła
♦
125 g cukru
♦
1 opakowanie cukru waniliowego
♦
1 szczypta soli
♦
1 jajko
♦
1 białko z jajka
♦
250 g mąki (typ 405)
♦
1 łyżeczka proszku do pieczenia
♦
starta skórka z połowy cytryny
Przygotowanie:
1) Ubić masło na pianę.
2) Dodać cukier, cukier waniliowy, skórkę z
cytryny i jajka.
3) Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i sól
i wymieszać drewnianą łyżką pod ciasto.
4) Odstawić ciasto na około 10 minut.
5) Ułożyć ciasto do pożądanego kształtu, na
przykład przy pomocy maszynki do mięsa,
foremek lub wyciskanego worka do ciast.
6) Ułożyć kruche ciasteczka na blasze do piecze-
nia 9 przykrytej papierem do pieczenia.
7) Piec ciasteczka we wstępnie rozgrzanym pie-
karniku przy 180 °C i włączonym podgrzewa-
niu górnym i dolnym przez ok. 10 –15 minut
na górnej szynie, aż uzyska się złoty kolor.
WSKAZÓWKA
Ilość ciasta wystarczy na kilka blach do piecze-
nia 9.
│
■
96
PL
Bułki
Składniki:
♦
300 g mąki (lub mąki razowej)
♦
dobre 2 łyżeczki proszku do pieczenia
♦
200 g siemienia lnianego
♦
1 jajko
♦
500 g twarogu
♦
1 łyżeczka soli
♦
zależnie od preferencji kminek, cebula,
boczek...
Przygotowanie:
1) Wszystko dobrze zagnieść i uformować małe
bułki.
2) Ułożyć bułki na blasze do pieczenia 9 przy-
krytej papierem do pieczenia.
3) Piec w temperaturze ok. 200 °C przy
podgrzewaniu górnym przez ok. 30 minut na
górnej szynie.
WSKAZÓWKA
Ilość ciasta wystarczy na kilka blach do piecze-
nia 9.
Beza
Składniki:
♦
1 białko z jajka
♦
Sól
♦
45 g cukru
Przygotowanie:
1) Wlać schłodzone białko do odtłuszczonej
miski. W białku nie może znajdować się żadne
żółtko, ponieważ wtedy nie uda się ubić piany.
2) Ubijać białko z małą prędkością, aby w pianie
nie powstawały zbyt duże pęcherzyki powietrza.
3) Doprawić szczyptą soli.
4) Połowę cukru stopniowo dodawać do białek,
gdy piana zacznie się robić sztywna.
SGB 1200 B5
