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Diferentes tipos de café con leche
¡Precaución! ¡Riesgo de sufrir
quemaduras y escaldaduras en la
salida central y en la válvula de va-
por! Los líquidos y el vapor que salen
de la máquina están muy calientes.
Utilice únicamente leche sin aditivos.
La mayoría de los aditivos que con-
tienen azúcar se adhieren a los con-
ductos de leche y causan daños en
la máquina de café.
Después de la fase de calentamiento,
en la salida central se calienta la leche
aspirada con vapor y, además, se aña-
de aire para conseguir espuma de le-
che.
En caso de no haber preparado le-
che desde hace un tiempo, limpie el
conducto para la leche antes de rea-
lizar cualquier preparación. Así elimi-
nará los posibles gérmenes que se
hayan producido.
Puede elegir entre los siguientes tipos
de café con leche:
– El cappuccino se compone de
dos tercios de espuma de leche y un
tercio de espresso.
– El latte macchiato se compone de
un tercio de leche caliente, espuma
de leche y espresso.
– El caffè latte se hace con leche
caliente y espresso.
Además puede preparar leche caliente
y espuma de leche.
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Consejo: Utilice siempre leche fría
(< 10 ºC) con un contenido proteínico
de al menos el tres por ciento para con-
seguir que la espuma de leche tenga la
consistencia perfecta.
Puede seleccionar el contenido de gra-
sa de la leche según sus preferencias.
Si utiliza leche entera (con un contenido
de grasa de al menos 3,5%), la espuma
de leche quedará aún más cremosa.
Utilizar leche en envase de
cartón impermeabilizado u
otro tipo de envases
El conducto para la leche para envases
de cartón u otro tipo de envases de le-
che se encuentra detrás de la puerta
del aparato.
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