Henny Penny Evolution Elite Wendy's EEG-153 Manual Del Operador página 11

2-6. SUMINISTRO DE
GAS (continuación)
Nov. 2011
• El aparato y su válvula de corte manual deben
desconectarse del siste ma de tuberías de suministro
de gas durante cualquier prueba de presión de ese
sistema a presiones de prueba mayores que ½ lb/pulg²
manométricas (3,45 kPa) (34,5 mbares).
• La freidora debe aislarse del sistema de tubería de
suministro de gas cerrando su válvula de corte manual
individual durante cualquier prueba de presión del
sistema de tuberías de suministro de gas a presiones de
prueba menores o iguales que 1/2 lb/pulg² manométricas
(3,45 kPa) (34,5 mbares).
• Se debe usar un tubo de acero negro estándar de una
pulgada (2,54 cm) y conexiones maleables para conectar
al servicio de gas las freidoras abiertas de 3 y 4 tinas, y de
3/4 pulg (1,91 cm) para 2 tinas.
• No use conexiones de hierro de fundición.
•
Aunque se recomiendan tubos de una pulgada (2,54 cm)
para 3 y 4 tinas y tubos de 3/4 pulg (1,91 cm) para 2 tinas,
la tubería debe tener un tamaño adecuado e instalarse
para proporcionar un suministro de gas suficiente a fin de
satisfacer la demanda máxima sin pérdidas indebidas de
presión entre el medidor y la freidora abierta. La pérdida
de presión en el sistema de tuberías no debe ser mayor
que 0,3 pulg de columna de agua (0,747 mbares).
Se debe hacer preparativos para mover la freidora abierta para su
limpieza y servicio. Esto se puede lograr haciendo lo siguiente:
1. Instale una válvula de corte de gas manual y una
desconexión o unión, o
2. Instale un conector certificado CSA de diseño certificado.
Para poder efectuar el servicio en este aparato, que está
equipado con ruedas, se debe instalar un conector que
cumpla con ANSI Z21.69-CAN 6.16 o CAN 1-6.10m88 y
un dispositivo de desconexión rápida que cumpla con ANSI
Z21.41o CAN 1-6.9m70. También debe instalarse con
medios de sujeción para proteger contra la transmisión de
fatiga al conector, según se especifica en las instrucciones
del fabricante del aparato.
3. Vea la ilustración de la página siguiente para efectuar la
conexión apropiada de la línea de gas flexible y del amarre
de cables.
El amarre de cables limita la distancia que se puede separar
la freidora de la pared. Para limpiar y efectuar el servicio
en la unidad, se debe desconectar el cable de la freidora
abierta y la línea de gas flexible. Así se facilita el acceso
a todos los lados de la freidora abierta. La línea de gas y
el sujetador del cable deben reconectarse una vez que se
complete la limpieza o el servicio.
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Modelo EEG-153, 154
AVISO