Alimentos Y Tiempos De Secado Recomendados - Klarstein SHAFTESBURY Manual De Instrucciones

ALIMENTOS Y TIEMPOS DE SECADO
RECOMENDADOS
Tiempos de secado de la carne (Temperatura recomendada: 65-70 °C)
Carne Preparación
Cecina Carne magra de falda o cuadril,
cortada de 2,5 a 3,5 cm de
grosor.
Tiempos de secado de la fruta (Temperatura recomendada: 60 °C)
Fruta Preparación
Manzanas Pelar, descorazonar y cortar en
anillos o rodajas.
Albaricoques Limpiar, cortar por la mitad o
en rodajas.
Plátanos Pelar y cortar en rodajas de 0,3
cm.
Bayas Cortar las fresas en rodajas de
1 cm, dejar las demás bayas en
una sola pieza.
Peras Pelar y cortar en rodajas.
Arándanos Dividir o dejar en una sola
pieza.
Dátiles Retirar y cortar en rodajas.
Higos Pelar.
Cerezas El deshuesado es opcional o
puede hacerse cuando la fruta
esté seca al 50%.
Nectarinas Cortar por la mitad y secar con
la piel hacia abajo. Retirar las
semillas cuando la fruta esté
seca en un 50%.
Cáscara de Pelar en tiras largas.
naranja
Prueba de Tiempo de
secado secado
Duro, pero 6-15 horas
no quebra-
dizo.
Prueba de Tiempo de
secado secado
flexible 5-6 horas
flexible 12-38 horas
crujiente 8-38 horas
seco 8-26 horas
flexible 8-30 horas
flexible 6-26 horas
duro 6-26 horas
duro 6-26 horas
duro 8-34 horas.
flexible 8-26 horas
quebradizo 8-16 horas
ES
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