Wskazówki Nt. Pieczenia - Bosch HEV 43 W 3.0 Instrucciones De Uso

Wskazówki nt.
pieczenia
Zamierzacie Państwo piec według własnego
przepisu.
Jak sprawdzić, czy ciasto ucierane jest już
wypieczone.
Ciasto się zapada.
Ciasto podniosło się na środku a brzegi są
niższe.
Ciasto jest od góry zbyt ciemne.
Ciasto jest zbyt suche.
Chleb lub ciasto (np. sernik) dobrze wygląda,
ale w środku jest zakalcowaty (w wielu
miejscach przesiąknięty).
Ciasteczka są nierównomiernie
przyrumienione.
Ciasto owocowe jest od dołu zbyt jasne. Sok z
owoców wycieka.
Pieczono na kilku poziomach. Ciasteczka
wypiekane na górnej blasze będą ciemniejsze
niż te z dolnej blachy.
NQS
Nastawiać wedłgu danych dotyczących podobnych wypieków w
tabeli nt. pieczenia.
Około 10 minut przed podanym w przepisie czasem pieczenia
należy nakłuć drewnianym patyczkiem w najwyższym punkcie
ciasta. Jeżeli ciasto nie przykleja się do patyczka, to znaczy że jest
gotowe.
Następnym razem dodać mniej płynu lub nastawić w piekarniku
temperaturę o 10 stopni. Należy przestrzegać podanych w
przepisie czasów ucierania.
Brzegów formy nie należy smarować tłuszczem. Po pieczeniu
należy ostrożnie oddzielić ciasto nożem od formy.
Następnym razem należy wsunąć niżej, nastawić niższą
temperaturę i piec ciasto trochę dłużej.
Wykałaczką nakłuć w gotowym cieście niewielkie otwory. Po tym
skropić sokiem owocowym lub alkoholem. Następnym razem
nastawić temperaturę o 10 stopni niższą i skrócić czas pieczenia.
Następnym razem dodać mniej płynu i piec trochę dłużej przy
niższej temperaturze. Ciasta z soczystym obłożeniem: najpierw
należy podpiec spód. Posypać go migdałami lub bułką tartą i
rozłożyć obłożenie. Należy przestrzegać zaleceń i czasów pieczenia
podanych w przepisach.
Gdy zmniejszy się temperaturę, wtedy ciasteczka będą bardziej
równomiernie wypieczone. Delikatne wypieki należy piec przy
grzaniu górnym i dolnym t na jednym poziomie. Wystający poza
blachę papier do pieczenia może mieć negatywny wpływ na
cyrkulację powietrza. Papier do pieczenia należy docinać dokładnie
do wielkości blachy.
Następnym razem do wypieku użyć głębszej blachy taca
emaliowana.
Przy wypieku na kilku poziomach najlepiej włączać gorące
powietrze ;. Ciasta na równocześnie wsuwanych blachach nie
muszą być równocześnie gotowe.