Tabla de contenido
graisser avec un peu d'huile si
vous ne l'utilisez pas en perma-
nence.
Le wok en fonte d'aluminium a,
grâce à son revêtement anti-adhé-
sif d'excellentes caractéristiques
de cuisson. Le nettoyage est très
facile. Utilisez une éponge douce
ou un chiffon. Si des restes de
nourriture attachent, on peut les
enlever en faisant chauffer de l'eau
dans le wok à très faible tempéra-
ture sur la cuisinière.
Nous vous souhaitons beaucoup
de plaisir pour la cuisine au wok.
Bon appétit !
E
Indicaciones de cuidado y
seguridad para su sartén wok
de kela
Estimado gourmet,
El wok se ha instaurado como
utensilio imprescindible no sólo
en la cocina asiática, sino también
en la europea.
El wok nos permite cocinar los
alimentos de forma rápida, ya que,
independientemente del material
del wok, éste puede alcanzar
temperaturas muy elevadas. Otra
de las ventajas del wok es que
apenas hace falta utilizar aceite
para cocinar los alimentos.
Indicaciones de seguridad
Por favor, para cocinar con el
wok utilice únicamente un aceite
vegetal virgen (p.ej. de soja o de
cacahuete) o grasa vegetal.
Durante su uso el wok alcanza
4
temperaturas muy elevadas. Por
eso, siempre deberá emplear un
paño de cocina o una manopla. Si
retira el wok del fuego, asegúrese
de que lo deja reposar sobre un
salvamanteles adecuado.
No deje que los niños se acer-
quen al aparato sin la supervi-
sión de un adulto.
Indicaciones de uso
Respete el orden de los alimentos
a la hora de cocinar. Comience con
la carne o con las verduras más
duras. Una vez que los alimentos
se hayan cocinado, deslícelos
hasta el borde o retírelos sobre
la rejilla. Ya puede añadir más
ingredientes.
El wok sirve para cocinar los ali-
mentos de formas muy variadas. Al
vapor (especialmente con la vapo-
rera de bambú de kela), en estofa-
do, fritos (asados), igualando, así,
a las técnicas de cocción en ollas
y sartenes convencionales.
Lo más habitual es emplear el wok
para freír los alimentos. Cortar
la verdura, carne o pescado en
trozos del mismo tamaño y freir en
el wok, removiendo constantemen-
te. Los alimentos apenas entran
en contacto con la base caliente
del wok, enfriándose al pasar por
la pared del mismo, de tal forma
que es imposible que se quemen.
Los poros de los alimentos se
sellan rápidamente, de forma que
se cocinan en poco tiempo, man-
teniendo el jugo y los nutrientes
esenciales.
Todos nuestros woks pueden
emplearse en cocinas de gas,
eléctricas y vitrocerámicas.
No utilice utensilios de cocina afila-
dos. Es recomendable emplear
espátulas o cucharas de madera o
plástico para cocinar con el wok.
Material
El wok de hierro fundido es muy
resistente y consigue mantener el
calor durante mucho tiempo. Por
eso está especialmente indicado
para procesos de cocción largos.
Limpie el wok inmediatamente
después de haber terminado
de utilizarlo, si fuera posible sin
emplear detergente. Deje que se
seque por completo y engráselo
con un poco de aceite, si no lo
utiliza muy a menudo.
Gracias a su cobertura antiadhe-
rente, el wok de aluminio fundido
es perfecto para cocinar. Su lim-
pieza es muy sencilla. Utilice una
esponja o un paño suave. Si hu-
biera algún resto adherido, podrá
eliminarlos fácilmente poniendo el
wok con agua al fuego y dejando
que se caliente ligeramente.
¡Disfrute cocinando con su nuevo
wok!
P
Instruções de segurança e
conservação para a sua panela
wok kela
Caro amante da culinária,
não somente na Ásia, mas tam-
bém na Europa, a wok tornou-se
um importante utensílio de cozi-
nha. Com a wok, pode cozinhar
velozmente, pois a wok - indepen-
dente do material - é altamente
aquecível. Uma outra vantagem da
wok é que ela necessita de muito
pouco gordura para o cozimento.
Tabla de contenido
