Tabla de contenido
wok, vă recomandăm ulei vegetal
care poate fi încălzit la tempe-
raturi înalte (de ex. ulei de soia
sau ulei de arahide) sau o untură
vegetală solidă.
Un wok se încinge foarte tare în
timpul utilizării. De aceea, utilizaţi
întotdeauna un şervet termoizo-
lant. Dacă luaţi wok-ul încins de
pe aragaz, aşezaţi-l întotdeauna
pe un suport sigur.
Nu lăsaţi niciodată copiii nesupra-
vegheaţi în apropierea aparatului.
Indicaţii de utilizare
În timpul gătitului respectaţi
succesiunea corectă. Începeţi cu
carnea sau cu legumele cu fibre
mari. Împingeţi alimentul preparat
la margine sau depuneţi-l pe
grilajul de scurgere. Apoi puteţi
găti alte două ingrediente.
Wok-ul poate fi utilizat pentru o
multitudine de alte metode de
gătit. Gătire cu abur (excepţional
cu steamer-ul de bambus), frigere
în suc propriu, prăjirea (friptură)
echivalează tehnicile de prepara-
re în oalele şi tigăile obişnuite.
Amestecarea în tigaie este tipică
pentru gătitul în wok. Legumele,
carnea sau peştele tăiate în
bucăţi egale sunt pregătite prin
amestecare continuă. Bunul
preparat este doar pentru puţin
timp în contact cu baza fierbinte,
se răceşte pe pereţi şi nu se poate
arde. Porii se închid repede, astfel
încât pe parcursul duratei scurte
de gătire se păstrează seva şi
substanţele nutritive.
Toate wok-urile noastre sunt
adecvate pentru aragaze pe gaz
şi pentru plite electrice precum
şi pentru suprafeţe de gătit din
ceran.
Nu utilizaţi ustensile de bucătărie
ascuţite. Paletele şi lingurile de
bucătărie din lemn sau plastic
sunt ideal pentru gătitul în wok.
Material
Wok-ul din fontă este foarte
robust şi păstrează căldura
pentru mult timp. Din acest motiv
este deosebit de adecvat pentru
sesiunile de gătit mai lungi.
Curăţaţi-l temeinic imediat după
utilizare - cel mai bine fără agent
de spălare- uscaţi-l şi ungeţi-l cu
puţin ulei în cazul în care nu este
utilizat permanent.
Wok-ul din aluminiu turnat deţine
calităţi excepţionale pentru gătit
datorită impermeabilizării cerami-
ce antiaderente. Curăţarea este
foarte simplă. Utilizaţi un burete
moale sau o lavetă. În cazul în
care mai sunt prinse resturi de
wok, acestea se pot desprinde
uşor cu apă prin încălzirea uşoară
pe aragaz.
Vă dorim să vă bucuraţi pe deplin
de gătit cu wok-ul dumneavoas-
tră.Poftă bună!
BG
Указания за поддръжка &
безопасност
за Вашия тиган уок kela
Скъпи любителю на гастроно-
мията,
Уокът се е утвърдил като важен
кухненски съд не само в Азия,
но също и в Европа.
В уок можете да готвите много
бързо, тъй като той - незави-
симо от материала - може да
се нагрява много силно. Друго
важно предимство на уока се
състои в това, че е необходи-
ма много малко мазнина за
готвене.
Указания за безопасност
Моля използвайте за готвене
в уока само загряващо се до
висока температура, чисто
растително масло (напр. соево
или фъстъчено масло) или
растителна мазнина.
При използване уокът се
нагорещява много. Затова
винаги използвайте хватка или
ръкавица за тенджери. Когато
сваляте Вашия уок от котлона,
винаги го поставяйте върху
здрава и сигурна подложка.
Никога не оставяйте деца без
надзор в близост до уреда.
Указания за употреба
При готвене спазвайте пра-
вилната последователност.
Започвайте с месото или зе-
ленчуците с по-груба целулоза.
Избутвайте готовите продукти
към ръба или ги поставяйте
върху решетка за оцеждане.
След това можете да сготвите
останалите продукти.
Уокът може да бъде използван
за множество методи на готве-
не. Готвенето на пара (отлично
с бамбуковия стимер на kela),
задушаването, фритирането
(пържене) наподобяват техни-
ките на готвене в стандартни
тенджери и тигани.
Типично за готвенето в уок е
бъркането в тигана. Зеленчу-
ци, месо или риба, нарязани
на равни тънки парченца, се
15
Tabla de contenido
