Tabla de contenido
zohreje. Používajte preto vždy
kuchynskú chňapku alebo
rukavice. Keď beriete horúci wok
zo sporáka, postavte ho vždy na
pevnú a bezpečnú podložku.
Deti nikdy nenechajte bez
dozoru v blízkosti výrobku.
Pokyny na používanie
Pri dusení dodržiavajte vždy
správne poradie. Začnite s
mäsom alebo hrubovláknitou
zeleninou. Hotové podusené
potraviny presuňte na okraj alebo
ich položte na odkvapkávaciu
mriežku. Potom môžete dusiť
ďalšie prísady.
Wok sa môže používať na množ-
stvo metód dusenia. Parenie
(vynikajúce s bambusovým
parákom od firmy kela), praženie,
fritovanie (vyprážanie) sa podobá
spôsobom dusenia v bežných
hrncoch a panviciach.
Typické pre dusenie vo woku je
miešanie. Zeleninu, mäso alebo
rybu, narezané rovnomerne na
jemné kúsky, sa dusia za neustá-
leho miešania. Dusené potraviny
sa dostanú do kontaktu s horúcim
dnom iba krátko, opätovne vy-
chladnú na stenách, a tak nemôže
dôjsť k ich pripáleniu. Póry sa
rýchlo uzatvoria, takže počas
krátkeho času dusenia zostanú
šťava a dôležité výživné látky
zachované.
Všetky naše woky sú vhodné na
použitie na plynovom a elektric-
kom sporáku, ako aj sklokeramic-
kých varných doskách.
Nepoužívajte ostré
kuchynské pomôcky. Na varenie
vo woku sú ideálne obracačky a
varechy z dreva alebo plastu.
Materiál
Wok z liatiny je veľmi robustný a
akumuluje teplo dlhý čas. Hodí sa
preto veľmi dobre na dlhšie časy
dusenia.
Ihneď po použití dôkladne
umyte, najlepšie bez prostriedku
na umývanie riadu, vysušte a
natrite troškou oleja, ak sa stále
nepoužíva.
Wok z hliníkový odliatok má vďa-
ka svojej antiadhéznej vrstve vy-
nikajúce varné vlastnosti. Čistenie
je veľmi jednoduché. Použite
mäkkú špongiu alebo handru. Ak
by sa predsa len nejaké zvyšky
jedál prichytili, dajú sa uvoľniť
vodou, keď sa wok zohreje na
sporáku na miernom ohni.
Želáme vám veľa radosti pri duse-
ní jedál vo woku.
Dobrú chuť!
SLO
Napotki za nego in varnostna
navodila za ponev vok podjetja
kela
Dragi prijatelj dobre hrane,
ne le v Aziji, tudi v Evropi je postal
vok zelo pomemben del posode
za kuhanje.
V voku lahko kuhate zelo hitro, ker
se lahko vok - ne glede na material
- zelo močno segreje. Druga pred-
nost voka je v tem, da za kuhanje
potrebujete zelo malo masti.
Varnostna navodila
Za kuhanje v voku uporabite
izključno čisto rastlinsko olje, ki
ga lahko močno segrejete (npr.
sojino ali arašidno olje) ali trdno
rastlinsko mast.
Vok se pri uporabi zelo segreje.
Zato uporabljajte vedno krpo
za lonce ali rokavice za lonce.
Če s peči jemljete vroči vok, ga
vedno postavite na trden, varen
podstavek.
Otrok ne puščajte brez nadzo-
ra v bližino naprave.
Navodila za uporabo
Pri kuhanju upoštevajte pravilno
zaporedje. Začnite z mesom
ali zelenjavo z grobimi vlakni.
Kuhano jed potisnite na rob ali jo
položite na odcejalno mrežo. Nato
lahko kuhate druge sestavine.
Vok lahko uporabite za številne
načine kuhanja. Kuhanje v pari
(odlično z bambusovim parilnikom
kela), praženje, cvrtje (peka) je
enako tehnikam kuhanja v običaj-
nih loncih in ponvah.
Tipično za kuhanje v voku je
mešanje v ponvi. Zelenjava, mesa
ali ribe, narezane na enakomerne,
fine koščke, se kuhajo ob neneh-
nem mešanju. Jedi, ki jih kuhate,
pridejo le za kratko v stik z vročim
dnom in se na stenah znova
ohladijo tako, da se ne morejo os-
moditi. Pore se zelo hitro zaprejo,
zato se ves čas kuhanja ohranijo
sok in pomembne hranilne snovi.
Vsi naši voki si primerni za plinske
in električne peči ter kuhalna polja
Ceran.
Ne uporabljajte ostrih kuhinjskih
pripomočkov. Obračalke in kuhal-
13
Tabla de contenido
