Tabla de freído al aire / cocción de rostizado
Los tiempos son estimativos y se basan en tamaños y pesos promedio.
UTILICE SIEMPRE UN TERMÓMETRO DE CARNE PARA ASEGURARSE DE QUE LA CARNE,
LAS AVES DE CORRAL Y EL PESCADO SE COCINAN COMPLETAMENTE ANTES DE SERVIR.
NOTA: Freír lotes más pequeños dará como resultado tiempos de cocción más
cortos y una mejor calidad de los alimentos. Ajuste la TEMPERATURA y el TIEMPO
de freír según sea necesario para su gusto. NOTA: A menos que los alimentos
estén empaquetados y engrasados previamente, para obtener resultados dorados y
crujientes, todos los alimentos deben engrasarse ligeramente antes de freírlos
al aire.
VERDURAS
Espárragos, 1 manojo de espárragos
finos
Espárragos, 1 manojo de espárragos
gruesos
Floretes de coliflor, 3-4 tazas
Berenjena, cubos de 1 1/2 pulgada
(asados)
Kale, 3 tazas, sin tallos
Pimientos morrones, trozos de 1
pulgada
Pepinillos, empanados
Patatas blancas, patatas fritas,
(recién rebosadas de 1/4 a 1/3 de
pulgada de espesor)
Papas blancas, en cubos de 1 pulgada
ZONA ÚNICA
TEMPE-
TIEMPO
RATURA
400 °F
5 - 7 min
400 °F
7 - 9 min
400 °F
13 - 18 min
400 °F
15 min
375 °F
9 min
375 °F
10 min
400 °F
5 - 7 min
400 °F
16-20 min
400 °F
16 - 20 min
400 °F
12 - 14 min
66
TRIZONE™
TIEMPO
10 - 14 min
12 - 15 min
18 - 25 min
24 min
15 - 18 min
15 - 20 min
9 - 13 min
30 - 40 min
30 - 40 min
24 - 35 min