Estructura Y Función De La Campana De Condensación - Convotherm CONVOVent Plus Instrucciones De Manejo, Instalación Y Servicio

Estructura y función
Condiciones para la limpieza
Para la limpieza deberán tenerse en cuenta las siguientes condiciones;
 Para la limpieza de su campana deben estar sin tensión el horno mixto y la campana.
 Sólo deberán utilizarse:
- Lavavajillas de hogar que cuide las manos, no alcalino y pH-neutro
 Para la limpieza no deberán utilizarse dispositivos de limpieza de alta presión ni duchas o chorros
de agua.
 La campana no debe tratarse con ácidos ni exponerse a vapores de ácido.
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Estructura y función de la campana de condensación
Estructura
La siguiente figura muestra una campana y sus componentes:
Componentes y su función
Los componentes tienen la siguiente función:
Nº Denominación
Representación
1 Filtro de grasa
2 Separador de gotas
3 Grupo del techo
4 Grupo del suelo
Funcionamiento básico
La campana está diseñada para condensar el vapor y los vahos procedentes de hornos mixtos.
CONVOVent Plus
Función
Separa la grasa
Separa la humedad (vapor)
Parte superior de la campana
Parte inferior de la campana
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