Tabla de contenido
Conectar el aparato
Componentes y su función
Los componentes tienen la siguiente función:
Nº
Denominación / representa-
ción
1
Grupo del techo
2
Malla de metal expandido
3
Fijación de la malla de metal
expandido
4
Pared posterior
5
Gancho de fijación
6
Tornillo de fijación
7
Dispositivo de seguridad
contra la despresurización
8
Grupo del suelo
9
Imán de puerta
10
Separador de gotas
11
Filtro de grasa
12
Salida de agua
13
Alimentación de agua
14
Boquilla de agua fría
Nota
La campana no requiere ninguna conexión directa a una instalación de desaireación, dado que el aire
de salida del horno mixto es filtrado por los filtros de grasa, los separadores de gotas y la caja de
desaireación.
CONVOVent Plus
Función
Parte superior de la campana
Filtro de aire
Fija la malla de metal expandido
Cubierta
Fija la campana en el horno mixto
Fija los ganchos de fijación
Regula la compensación de presión en la cámara de cocción del
horno mixto
Parte inferior de la campana con ventiladores
Contactor para sensor
Separa la humedad (vapor)
Separa la grasa
Evacúa el agua industrial de la campana
Alimenta la campana con agua
Rocía agua en la campana para la condensación
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Capítulos
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