Tabla de contenido
AC 7 Soufflé de pescado:
pescado con costra
(2 porciones)
Tiempo de preparación: 25 – 35 minu-
tos
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Ingredientes
400 g de filete de gallineta
3 cucharadas de zumo de limón
Sal, pimienta blanca
50 g de mantequilla
2 cucharadita de mostaza
1 cebolla picada fina
40 g de queso gouda rallado
20 g de pan rallado
2 cucharadas de eneldo picado
Preparación
Rociar el pescado con zumo de limón y
dejar reposar durante 10 minutos. Untar
un molde plano con un poco de mante-
quilla. Secar un poco el pescado, salpi-
mentar y poner en el molde. Mezclar la
mantequilla derretida (a 450 W, durante
40 -50 s) con la mostaza, la cebolla, el
queso Gouda, el pan rallado y el eneldo
y untar el pescado. Gratinar.
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Ajuste: alimento fresco AC 7
Peso: aprox. 600 g
Nivel: plato giratorio
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Gratinado de gallineta y
tomates (4 porciones)
Tiempo de preparación: 35 – 45 minu-
tos
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Ingredientes
500 g de filete de gallineta
2 cucharadas de zumo de limón
500 g de tomates
Sal especiada
2 cucharaditas de orégano, picado
150 g de queso gouda rallado
Preparación
Cortar la gallineta en trozos, espolvore-
ar con zumo de limón y dejar reposar
aprox. 10 minutos. Cortar los tomates
en dados y poner en un molde junto
con el pescado y la mitad del queso.
Salpimentar y mezclar. Espolvoree el
resto del queso y gratine sin la tapa.
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Ajuste: alimento fresco AC 7
Peso: aprox. 1150 g
Nivel: plato giratorio
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