11.5 Ontdooien
(kg)
Kip
1
Vlees
1
0,5
Room
2 x 0,2
Forel
0,15
Aardbeien
0,3
Boter
0,25
Taart
1,4
11.6 Warmelucht (vochtig) - aanbevolen accessoires
Gebruik de donkere en niet-reflecterende bakjes en schalen. Ze nemen de warmte beter op
dan licht en reflecterend servies.
Pizza pan
Donker, niet-reflecterend
Diameter van 28 cm
11.7 Warmelucht (vochtig)
Volg voor de beste resultaten de volgende
aanwijzingen op die hieronder in de tabel
staan.
Zoete broodjes, 12
stuks
18
NEDERLANDS
Ontdooitijd
(min.)
100 - 140
100 - 140
90 - 120
80 - 100
25 - 35
30 - 40
30 - 40
60
Ovenschotel
Donker, niet-reflecterend
Diameter van 26 cm
bakplaat of lekschaal
Nadooitijd (min)
20 - 30
20 - 30
10 - 15
10 - 15
10 - 20
10 - 15
60
Ovenschaaltjes
Keramiek
8 cm diameter, 5
cm hoog
(°C)
180
2
Leg de kip op een omge‐
keerde onderschotel in
een groot bord. Halverwe‐
ge de bereidingstijd om‐
draaien.
Halverwege de bereidings‐
tijd omdraaien.
Room kan ook met nog
licht bevroren deeltjes
goed worden geklopt.
-
-
-
-
Blik voor flanbodem
Donker, niet-reflecterend
Diameter van 28 cm
(min)
35 - 40