36.1 Panoramica complessiva
Estrazione delle griglie d'acciaio inox
36.1.1
Per estrarre una griglia d'acciaio inox, togliere dapprima la carne. Utilizzare dei guanti
adatti al contatto con generi alimentari. Poi alzare leggermente la griglia d'acciaio inox
ed estrarla.
► Prima di metterci sopra ovvero appendere la carne, fare accuratamente attenzione che
le griglie d'acciaio inox ovvero la sospensione per i ganci da macellaio siano
correttamente innestati.
Indicazione
1 Filtro a carbone attivo
2 Serbatoio H2O
3 Griglia d'acciaio inox (4 pezzi)
4 Sospensione
5 Pannello di controllo tattile
6 Cerniera
7 Gancio da macellaio (3 pezzi)
8 Telaio di porta (chiudibile a chiave)
9 Piastra per sgocciolatura in chiarimento
10 Lampada UV (ancora dietro alla
sospensione)
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