CASO DESIGN DryAged Master 63 Manual De Instrucciones página 108

◆
Recipiente colector de condensación (K)
Si se producen grandes
fluctuaciones de temperatura en el
aparato o si desea poner el
aparato fuera de servicio durante
un tiempo prolongado, le
recomendamos que revise el
recipiente colector de
condensación. Las fluctuaciones
de temperatura pueden
producirse, por ejemplo, debido a
un corte de alimentación eléctrica,
si se mantiene abierta la puerta
durante mucho tiempo o con demasiada frecuencia con el aparato encendido o en caso
de avería.
Puede eliminar el agua de condensación del recipiente colector de condensación con
una bayeta de cocina. El colector se encuentra en la parte inferior derecha del panel
trasero del aparato. Cuando termine, vuelva a enroscar la cubierta de metal de forma
que quede bien atornillada.
◆
Descongelado manual:
Descongele el aparato durante 24 horas después de cada proceso de maduración.
Apague el aparato, sin desconectarlo de la red eléctrica. A continuación, deje que el
aparato se descongele manualmente. Preste atención a la bandeja recogedora (K) y
elimine el agua que se haya formado durante la descongelación.
◆
Si el aparato presentara hielo, proceda de la siguiente manera:
Retire la carne del aparato. Cúbralo con film transparente o, si es posible, colóquelo en
una bolsa de film y enfríelo en un refrigerador adecuado. Apague el aparato.
Llene una olla con agua caliente pero que ya no hierva y coloque la olla sobre un paño
sobre la base metálica inferior del aparato.
Peligro de escaldamiento por la olla caliente.
► Maneje la olla caliente con cuidado.
El vapor derretirá la formación de hielo en una hora aproximadamente. El agua
derretida se acumulará en el interior del aparato y posiblemente también en la bandeja
recogedora (K). Retire la olla y el paño del aparato. Limpie el agua del interior y vacíe la
bandeja recogedora (K). Limpie el aparato con un paño suave. Deje el aparato abierto
durante 1 hora para permitir que ventile.
◆
Parrilla de acero inoxidable, bastidor para colgar, bandeja recogedora y
ganchos de carnicería.
Retire la parrilla de acero inoxidable, el bastidor de colgar, la bandeja recogedora y los
ganchos de carnicería del aparato y límpielos con agua caliente y lavavajillas por
razones de higiene. Seque los componentes adecuadamente.
108